Valkosipuli-yrttisilakat
Valkosipuli-yrttisilakat
Silakka on juhlaruokaa tuoreilla yrteillä maustettuna ja kauniisti esillelaitettuna. Silakat uusilla perunoilla, silakat saaristolaisleivällä, silakat rucolapedillä... Ideoi ja nauti.
Ainekset800 g
800 g
| 500 g | silakkafileitä |
Etikkaliemi | |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| 1 dl | väkiviinaetikkaa |
| ½ dl | sokeria |
| 2 tl | suolaa |
Kastike | |
| 1 prk (200 g) | |
| 1 - 2 | valkosipulin kynttä hienonnettuna |
| ½ tl | sitruunapippuria |
| ½ rkl | sokeria |
| ½ rkl | hunajaa |
| ½ dl | sitruunamelissan lehtiä hienonnettuna |
| ¾ tl | suolaa |
| 1 pieni | punasipuli ohuina viipaleina |
Ohje
- Poista halutessasi silakkafileistä nahka tai leikkaa nahalliset fileet pitkittäin kahteen osaan.
- Kypsytä silakkafileitä etikkaliemessä jääkaapissa 2 - 3 tuntia.
- Valmista sillä välin kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Anna sen maustua jääkaapissa.
- Valuta fileet huolellisesti siivilässä.
- Yhdistä silakkafileet ja kastike. Tarjoa alkupalaksi keitettyjen perunoiden kanssa tai rucola-salaattipedillä tai pikkusuolaisena saaristolaisleivän päällä.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
97 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
5 g
Suola
1,5 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
55 mg
D-vitamiini
6 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.