Valkosipuli-yrttisilakat

Name: Valkosipuli-yrttisilakat
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 800 g
Ingredients: 500 g silakkafileitä; 3 dl vettä; 1 dl väkiviinaetikkaa; sokeria; 2 tl suolaa; 1 prk Valio Eila® kermaviiliä; valkosipulin kynttä hienonnettuna; sitruunapippuria; sokeria; hunajaa; sitruunamelissan lehtiä hienonnettuna; ¾ tl suolaa; 1 pieni punasipuli ohuina viipaleina

Tehnyt Ilona

Valio Koekeittiöstä

Valkosipuli-yrttisilakat

Tiedot
Ainekset
Ohje

Silakka on juhlaruokaa tuoreilla yrteillä maustettuna ja kauniisti esillelaitettuna. Silakat uusilla perunoilla, silakat saaristolaisleivällä, silakat rucolapedillä... Ideoi ja nauti.

Maustesillit Silakkareseptit Sadonkorjuu

Gluteeniton Laktoositon Runsaasti proteiinia

3 h 30 min

keskitaso

97 kcal / 100g

Tehnyt Ilona

Valio Koekeittiöstä

Ainekset800 g

800 g

Etikkaliemi
500 g	silakkafileitä
3 dl	vettä
1 dl	väkiviinaetikkaa
½ dl	sokeria
2 tl	suolaa
Kastike
1 prk (200 g)	Valio Eila® kermaviiliä
1 - 2	valkosipulin kynttä hienonnettuna
½ tl	sitruunapippuria
½ rkl	sokeria
½ rkl	hunajaa
½ dl	sitruunamelissan lehtiä hienonnettuna
¾ tl	suolaa
1 pieni	punasipuli ohuina viipaleina

Ohje

Poista halutessasi silakkafileistä nahka tai leikkaa nahalliset fileet pitkittäin kahteen osaan.
Kypsytä silakkafileitä etikkaliemessä jääkaapissa 2 - 3 tuntia.
Valmista sillä välin kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Anna sen maustua jääkaapissa.
Valuta fileet huolellisesti siivilässä.
Yhdistä silakkafileet ja kastike. Tarjoa alkupalaksi keitettyjen perunoiden kanssa tai rucola-salaattipedillä tai pikkusuolaisena saaristolaisleivän päällä.