Vihreä pasta

Name: Vihreä pasta
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 nippu tuoretta, vihreää parsaa; ½ parsakaalia; 320 g pastaa; 2 valkosipulin kynttä; 3 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 50 g lehtipinaattia; 1 prk Valio Eila® salaattijuustoa yrtti; mustapippuria myllystä; tuoretta basilikaa

Pasta primavera eli vihreä pasta on täynnä kesäkauden parhaita tuoreita kasviksia.

Pastat Parsakaalireseptit

Kananmunaton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

25 min

keskitaso

194 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

1 nippu (250 g)	tuoretta, vihreää parsaa
½ (n. 150 g)	parsakaalia
320 g	pastaa
2	valkosipulin kynttä
3 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
50 g	lehtipinaattia
1 prk (160 g)	Valio Eila® salaattijuustoa yrtti tai 1 Valio Eila® salaattijuustoa valkosipuli
	mustapippuria myllystä
	tuoretta basilikaa

Ohje

Kuori parsat nupun alta tyveen. Napsauta poikki puumaiset kantaosat. Leikkaa n. 4 cm:n pituisiksi paloiksi.
Leikkaa parsakaalin kukinnot irti. Kuori ja viipaloi varsi.
Kiehauta vettä isossa kattilassa. Mausta suolalla.
Keitä parsoja ja parsakaalia n. 4 min, kunnes ne ovat al dente. Nosta kasvikset kattilasta reikäkauhalla ja laita sivuun odottamaan. Laita pasta kattilaan kiehumaan kasvisten keitinveteen.
Kuori ja hienonna valkosipuli. (Jos käytät valkosipulinmakuista salaattijuustoa, jätä tuore valkosipuli pois.) Kuumenna Oivariini paistinpannussa. Lisää valkosipulit, paloiteltu parsa, parsakaali ja pinaatti. Paista muutama min.
Lisää valutettu salaattijuusto. Rouhaise päälle pippuria.
Sekoita joukkoon valutettu pasta. Viimeistele tuoreelle, hienonnetulla basilikalla.