Valmistusaineet
Tamagoyaki pohja |
||
| 5 | munaa | |
| 2 tl | sokeria | |
| 4 rkl | vettä | |
| 1 rkl | soijakastiketta , esim. Kikkoman | |
| ½ tl | Valio Eila® voita | |
Täyte |
||
| 3 | liivatelehteä | |
| 1 dl (65 g) | hillottua inkivääriä | |
| 1 prk (400 g) | Valio turkkilaista jogurttia laktoositon | |
| 1 rasia (100 g) | Valio Viola® piparjuuri tuorejuustoa | |
| 2 tl | wasabijauhetta | |
| 1 tl | sokeria | |
| ½ tl | suolaa | |
| 2 dl | Valio Eila® vispikermaa | |
| 2 rkl | inkiväärilientä | |
| 1 | kypsä avokado | |
| 1 rkl | limemehua | |
Koristeluun (ks. vinkki) |
||
| wasabipähkinöitä (huom. sis. gluteenia) | ||
| (nori) | merilevää , susheja | |
Valmistusohje
Valmistusohje
Tamagoyaki eli munakas
-
Sekoita tamagoyakin raaka-aineet huolellisesti kulhossa. Jos haluat perinteisen kakkupohjan, valmista se hapankorpuista esim. Piparjuurijuustokakkureseptin ohjeella.
-
Pingota leivinpaperi rengasvuoan pohjan ja reunojen väliin. Voitele leivinpaperi ja vuoan alareuna n. 1 cm:n korkeudelta ohuelti voilla.
-
Kaada munamassa vuokaan. Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 13 min. Anna jäähtyä vuoassa.
Täyte
-
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
-
Hienonna valutetut inkiväärit. Säästä liemi.
-
Vatkaa jogurtti, tuorejuusto, wasabijauhe, sokeri ja suola tasaiseksi seokseksi esim. sähkövatkaimella. Lisää joukkoon inkivääri.
-
Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi.
-
Kuumenna inkivääriliemi kiehuvan kuumaksi esim. kahvikupissa. Sulata joukkoon puristetut liivatelehdet. Yhdistä seos täytteeseen samalla sekoittaen.
-
Sekoita joukkoon kermavaahto.
-
Kaada täytteestä puolet vuokaan munakaspohjan päälle.
-
Soseuta avokado ja limetin mehu sauvasekoittimella. Sekoita se jäljelle jääneeseen täytteeseen ja kaada vuokaan.
-
Tasoita pinta. Kuvioi se halutessasi.
-
Nosta jääkaappiin ja anna hyytyä vähint. 4 h tai seuraavaan päivään.
-
Koristele kakku esim. pikkususheilla ja wasabipähkinöillä (huom. sis. gluteenia).
VINKKI
-
Halutessasi loihdi kakusta ruokaisempi, päällystämällä se esim. graavilohella, avokadolla ja kirjolohen mädillä.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
hillottua inkivääriä
-
wasabijauhetta
-
Valio Eila® vispikermaa
-
inkiväärilientä
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Voileipäkakut (33) › Savulohivoileipäkakku, Saaristolainen voileipäkakku, AURA lohivoileipäkakku, Välimeren voileipäkakku
-
Piparjuurireseptit (6) › Aurinkoinen juuressosekeitto, Piparjuurisilakat inkiväärikastikkeessa, Wasabikakku, Piparjuurikastike
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
