Ruokajuhlat

Gluteenittomat juhlatarjoilut

Onnistuneet juhlatarjoilut tarjoavat jokaiselle jotakin. Näiden ideoiden avulla loihdit hurmaavat gluteenittomat juhlatarjoilut juhlaan kuin juhlaan.

Erikoisruokavaliot kannattaa huomioida jo juhlien suunnitteluvaiheessa. Pyydä vieraita ilmoittamaan mahdolliset allergiat tai erikoisruokavaliot hyvissä ajoin, jolloin pystyt miettimään tarjottavat mahdollisimman monelle sopivaksi. Keliaakikot ovat yliherkkiä gluteenille, joten keliaakikon ruokavalio ei saa sisältää lainkaan vehnää, ruista, ohraa tai tavallista kauraa. Gluteenitonta ruokavaliota voidaan noudattaa myös monesta muusta syystä, kuten herkän vatsan takia.

Etenkin suuremmissa juhlissa ja noutopöydissä erityisruokavaliot kannattaa merkitä selkeästi esimerkiksi pienillä lapuilla. Näin varmistat, etteivät erityisruokavaliota noudattavien annokset katoa muiden juhlijoiden suihin. Gluteenittomat vaihtoehdot merkitään kirjaimella G. Säilytä myös tarjottavien tuotteiden pakkaukset juhlien ajan, jotta voit tarvittaessa tarkistaa tietyn tuotteen pakkausmerkinnät.

Gluteenittomat juhlatarjoilut – pikkusuolaiset

Voileipäkakun sijaan tarjolle nostetaan suolaisia kääretorttuja, joiden pohja valmistuu kananmunista ja tuorejuustosta. Valitsetko täytteeseen kalaa vai lihaa? Mehevän savulohipiirakan pohja valmistuu kätevästi perunasosejauheesta ja gluteenittomasta jauhoseoksesta.

Savulohi quiche eli savulohipiiras

Rapea perunasalaatti

Juhannussalko

Suolainen kääretorttu

Silli-peruna snacksit

Parsagalette

Mätidippi

Kesävihannekset ja vaahdotetut dipit

Skagenröra

Makeat juhlatarjoilut gluteenittomasti

Myös makeat piirakat ja kakut valmistuvat gluteenittomalla jauhoseoksella. Leivo tarjolle perinteinen marjapiirakka tai raikas raparperipiirakka. Gluteenittoman kattauksen kruunaa vadelmainen marenkikakku tai sitruunainen rullakakku.