Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu
samassa suhteessa. Lue
lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
| 3 dl | Valio maitoa |
| 1/2 pak (à 50 g) | hiivaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | kardemummaa |
| n. 8 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | Valio Oivariini® juoksevaa |
Täyte
| reilu 1 l | mustikoita |
Voiteluun
| munaa |
Pinnalle
| n. 1/2 dl | sokeria |
Valmistusohje
Aloita mustikkapiirakan valmistaminen murentamalla hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Alusta loput jauhot ja Oivariini taikinaan. Kohota taikina vedottomassa paikassa.
Ota kohonneesta taikinasta 3/4 ja kauli se levyksi. Nosta levy pellille leivinpaperille. Peitä liinalla ja kohota hyvin.
Lisää kohonneelle pohjalle mustikat. (Jos käytät pakastemustikoita, sekoita jäisiin marjoihin 1 dl perunajauhoja). Kauli loppu taikina ohueksi levyksi. Voitele levy munalla ja leikkaa kapeiksi koristenauhoiksi. Tee nauhoista ristikko mustikkapiirakan päälle.
Paista mustikkapiirakkaa 200 asteessa n. 20 min. Ripota sokeri kypsän piirakan pinnalle.
MUSTIKKAPULLAT
Leivo kohonneesta taikinasta 24 pikkupullaa. Kohota pullat.
Paina lasilla syvennys pulliin, voitele reunat. Lisää n. 4 dl mustikoita. (Jos käytät pakastemustikoita, sekoita jäisiin marjoihin ensin 2 - 3 tl perunajauhoja.)
Paista 225 asteessa n.12 min. Lisää kypsille pullille sokeri.
14276
Perinteinen tuoreista mustikoista tehty pullapohjainen mustikkapiirakka kuuluu kesään. Mustikkapiirakka valmistuu myös pakastemustikoista, joihin on sekoitettu perunajauhoja sitomaan mustikoista irtoavaa nestettä.
2h+
+uunissa
20min.
Vaikeustaso: keskitaso
100g
219
kcal
Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.
Käyttäjien kommentit (6)
Herkullinen mustikkapiirakka!
ihan kiva....
Kuinka monta desiä vehnäjauhoja?
piirakka,kuin piirakka----mutta vain ja ainoastaan pullataikinaan leivottuna,enkä koskaan ole piirakkaa enää kohottanut,ainoastaan taikinan.
Ihan kiva...
Loistava mustikkapiirakka! Pullapohja on paras mustikan kanssa:)
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.