Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu
samassa suhteessa. Lue
lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
| 100 g | Valio voita |
| 2 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | kylmää vettä |
| ( 1 tl | rakuunaa ) |
Täyte
| 3 dl | esikäsiteltyjä metsäsieniä , esim. suppilovahveroita, kantarelleja tai tatteja |
| 1 (250 g) | purjo |
| 2 rkl | Valio voita |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | jauhettua mustapippuria |
| 1 prk (120 g) | Valio smetanaa |
| 2 | munaa |
| 1 pussi (150 g) | Valio Emmental raastetta tai Valio pizzajuusto raastetta |
Valmistusohje
Nypi hieman pehmennyt voi ja jauhot. Lisää lopuksi vesi. Lisää halutessasi taikinaan rakuunaa. Sekoita taikina tasaiseksi.
Taputtele taikina piirasvuoan (Ø 26–28 cm) pohjalle ja reunoille.
Laita hienonnetut sienet pannulle. Kuumenna hitaasti ja anna ylimääräisen nesteen haihtua.
Hienonna halkaistu ja pesty purjo. Lisää pannulle voi ja purjo. Kuullota. Mausta. Ota pannu levyltä ja anna jäähtyä.
Sekoita sieniseokseen smetana, munat ja juustoraaste. Maista täytettä, lisää tarvittaessa suolaa. Kaada täyte taikinapohjalle.
Paista uunin ala/keskiosassa 200 asteessa n. 40 min.
VINKKI
* Voit käyttää täytteessä myös viljeltyjä sieniä.
7294
Herkullinen piiras metsäsienistä sopii vaikka pääruoaksi salaatin kanssa nautittavaksi.
n. 40 min
+uunissa
40min.
Vaikeustaso: keskitaso
100g
261
kcal
Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.
Käyttäjien kommentit (4)
Toimii! Simppeli ja maukas. Lisäsin hiukan jamon serranoa lisämakua antamaan.
Smetanan ansiosta todella mehevä ja maukas. Kantarelleja vähän reilusti.
Lisäys edelliseen: laitoin kantarellejä vähän rennolla kädellä:)
Erinomainen piiras. Rakuuna kannattaa sekoittaa täytteeseen, jossa se tehostaa sienien makuja.
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.