Banoffee Pie

Name: Banoffee Pie
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 175 g keksejä , esim. Bastogne; ½ dl pekaanipähkinöitä; 85 g Valio voita; 75 g Valio voita; 1 ½ dl fariinisokeria; 1 prk Valio kuohukermaa; ½ tl suolaa; 1 rkl tomusokeria; 1 dl pekaanipähkinöitä; banaania; 1 prk Valio kuohukermaa; ½ tl pikakahvijauhetta

Banoffee Pie on jälkiruoka vailla vertaa. Nimi kätkee sisälleen banaanin ja toffeen, kuten piirakkakin. Makea piiras hunnutetaan kahvilla maustetulla kermavaahdolla sekä sokerikuorrutteisilla pekaanipähkinöillä. Tätä on pakko kokeilla!

Makeat piirakat Banaanireseptit Uusivuosi

Kasvis (lakto-ovo)

2 h 30 min

keskitaso

378 kcal / 100g

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja
175 g	keksejä , esim. Bastogne
½ dl (30 g)	pekaanipähkinöitä
85 g	Valio voita
Toffee
75 g	Valio voita
1 ½ dl	fariinisokeria
1 prk (3,3 dl)	Valio kuohukermaa
½ tl	suolaa
Päälle
1 rkl	tomusokeria
1 dl (60 g)	pekaanipähkinöitä
2 - 3 (300 g)	banaania
1 prk (3,3 dl)	Valio kuohukermaa
½ tl	pikakahvijauhetta

Ohje

Hienonna keksit ja pähkinät monitoimikoneessa. Sulata voi. Sekoita keksimurun joukkoon.
Pingota Ø 24 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Painele muruseos vuoan pohjalle ja reunoille n. 3 cm:n korkeuteen. Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin.
Sulata voi ja fariinisokeri kattilassa. Kaada joukkoon kerma ja keitä 10 - 15 min, kunnes kinuski sakenee. Mausta suolalla. Kaada kinuski keksipohjan päälle ja anna jäähtyä hyvin jääkaapissa.
Sekoita tomusokeri pähkinöiden joukkoon. Paahda kuivalla, kuumalla paistinpannulla, kunnes sokeri on kristallisoitunut pähkinöiden pinnalle. Nosta sivuun odottamaan.
Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi ja asettele limittäin toffeen päälle. Mausta kerma pikakahvijauheella, vaahdota. Lusikoi kermavaahto piirakan pinnalle. Koristele pekaanipähkinöillä.