Testattu Valio koekeittiössä

Filokupit kahdella täytteellä

Name: Filokupit kahdella täytteellä
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24, 24 kpl
Cuisine: Kreikka
Ingredients: 1 pkt (450 g) filotaikinaa (esim. Kanaki); 150 g Valio voita sulatettuna; 150 g katkarapuja, MSC-sertifioitu; 1 rasia (200 g) Valio Viola® kevyt maustamaton tuorejuustoa; 2 (300 g) omenaa, esim. Granny Smith; 2 dl (40 g) kevätsipulia tai ruohosipulia; 1 tl sitruunapippuria; 2 tl sokeria; 2 rkl sitruunamehua; 1-2 prk (à 200 g) Valio Keittiön maustettua rahkaa vanilja; 6-8 dl marjoja ja hedelmiä

Filotaikina tunnetaan kreikkalaisesta ja turkkilaisesta keittiöstä, joissa sitä käytetään sekä makeiden että suolaisten leivonnaisten valmistuksessa. Tällä ohjeella valmistuu 12 katkaraputäytteistä ja 12 marjatäytteistä filokuppia. Tarjoa niitä kahvipöydässä.

Valmistusaika

Aktiivinen

1 h

Passiivinen

10 min

Yhteensä

1 h 10 min

Vaikeustaso

Kokenut kokkaaja
Uuni175°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

kpl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 pkt (450 g) filotaikinaa (esim. Kanaki)
150 g
Valio voita sulatettuna

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää

Katkaraputäyte (12 kuppiin)

150 g katkarapuja, MSC-sertifioitu
1 rasia (200 g)
Valio Viola® kevyt maustamaton tuorejuustoa

Valio Viola® kevyt maustamaton on raikas kevyttuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä suolaiseen…

Lue lisää
2 (300 g) omenaa, esim. Granny Smith
2 dl (40 g) kevätsipulia tai ruohosipulia
1 tl sitruunapippuria
2 tl sokeria
2 rkl sitruunamehua

Marjatäyte (12 kuppiin)

1-2 prk (à 200 g)
Valio Keittiön maustettua rahkaa vanilja

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
6-8 dl marjoja ja hedelmiä

Jaa resepti

Ohje

Sulata filotaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan
Sulata voi. Nosta yksi ohut levy voidellulle leivinpaperiarkille. Voitele sen pinta voisulalla pullasutia käyttäen. Nosta päälle toinen ohut levy. Voitele. Toista tämä, kunnes levyjä on päällekkäin 5 kpl.
Leikkaa filolevypinosta 12 kpl n.12 x 12 cm:n kokoista palaa. Vuoraa paloilla muffinipellin syvennykset. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
Paista 175 asteessa 10 - 12 min.
Nosta filokupit varovasti jäähtymään ritilän päälle. Tee lopuista filolevyistä vielä toiset 12 kuppia vastaavalla tavalla.

Katkaraputäyte

Sulata ja valuta katkaravut siivilässä. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi. Hienonna kevätsipuli. Yhdistä kaikki aineet. Lusikoi seosta valmiisiin filokuppeihin juuri ennen tarjoilua.

Marjatäyte

Lusikoi filokuppeihin kerroksittain vaniljarahkaa sekä marjoja tai hedelmäpaloja. Tarjoa heti.

Vinkki

Lisää marjatäytteisten filokuppien voisulaan vaniljasokeria (2 tl / 150 g voita).

Varaa valmistusta varten puhdas keittiöpyyhe, kastele se kylmällä vedellä. Peitä sillä tarvittaessa valmistuksen aikana voitelemattomat filolevyt, jotta ne eivät kuivu.

Voit paistaa filokupit jo edellisenä päivänä valmiiksi. Täytä ne vasta ennen tarjoilua.

Filokupit voi myös pakastaa (enintään 1 kk).

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 180 kcal

Proteiini 4,8 g

Hiilihydraatti 19,9 g

Rasva 8,8 g

Tyydyttynyt rasva 5 g

Ravintokuitu 0,9 g

Suola 0,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön maustettu rahka 200 g vanilja laktoositon

Valio Viola® kevyt e200 g maustamaton tuorejuusto laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Kreikkalaiset hölskypotut

Vegaaninen tsatsiki

Grillifenkoli-salaatti

Hunajainen pähkinäjogurtti

Veriappelsiinibroileri

Grillijuustopita

Anjovislohi

Helppo tzatziki

Lämpimät grillijuustovoileivät

Rapeanahkainen grillattu nieriä ja kesäkasvikset

Kreikkalaiset pitaleivät

Entrecôte ja kreikkalainen salsa

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun