Hirven paisti
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Kokenut kokkaaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 1 kg | hirven, poron tai naudan paistia |
| 2 - 3 | sipulia |
| 1 tl | suolaa |
| ¾ tl | mustapippuria |
| 2 rkl | riistafondia |
| 1 tlk (70 g) | tomaattipyreetä |
| 4 dl | vettä |
| 2 dl | |
| 2 dl | sokeroitua mustaherukkamehua |
| 2 - 3 tl | basilikaa |
| 1 tl | timjamia |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
Paistamiseen | |
|---|---|
Päälle | |
tuoretta timjamia tai persiljaa | |
Ohje
- Aloita hirvipaistin valmistaminen puhdistamalla paisti kalvoista. Kuutioi reiluiksi paloiksi.
- Ruskista lihat pienissä erissä paistinpannulla Oivariini rasvassa ja siirrä ne sitä mukaa pataan tai kattilaan (pese paistinpannu tarvittaessa välillä).
- Paista hienonnettu sipuli ja lisää lihojen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää fondi, tomattisose ja vesi.
- Anna hirvipaistin kiehua hiljalleen kannen alla lihan mureudesta riippuen 1 - 2 tuntia kunnes lihat ovat kypsyneet.
- Lisää ruokakerma, mustaherukkamehu ja kuivatut yrtit.
- Sekoita vesitilkkaan vehnäjauhot. Kaada seos ohuena nauhana kastikkeeseen samalla sekoittaen. Anna kiehua 2 - 3 min. Tarkista maku.
- Lisää tarjoiluastiaan kastikkeen päälle tuoretta timjamia. Tarjoa hirvipaisti perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki
Lisää halutessasi tarjoiluastiaan kastikkeen päälle Valio smetanaa ja suikaloituja maustekurkkuja.Voit hauduttaa hirvipaistin myös uunissa aluksi 200 asteessa 30 min. Alenna lämpö 150 asteeseen. Hauduta vielä 1 - 1 1/2 tuntia.Lisukkeeksi
Palsternakkapyree
35 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
91 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›