Marinoitu kasvissalaatti
Marinoitu kasvissalaatti
Rapean rouskuvat kasvikset marinoidaan mausteöljyllä ja ne maistuvat liharuokien lisäkkeinä. Halutessaan kasviksia voi keittää muutaman minuutin, jotta niiden rakenne hiukan pehmenee.
Ainekset
6 annosta
| 2 | porkkanaa |
| 1 pieni | kukkakaali |
| 2 pientä | punasipulia |
| 1 nippu | retiisejä |
Marinadi | |
|---|---|
| 1 dl | sitruunamehua |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 2 rkl | rakuunaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 tl | juoksevaa hunajaa |
| ½ tl | mustapippuria myllystä |
Yrttikastike | |
| 1 prk (200 g) | |
| 2 tl | sitruunamehua |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| ¼ tl | mustapippuria myllystä |
| ½ dl | tuoreita yrttejä |
Ohje
- Kuori ja paloittele porkkanat. Huuhdo ja paloittele kukkakaali.
- Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Huuhdo ja leikkaa retiisit lohkoiksi.
- Sekoita marinadin ainekset keskenään. Sekoita kasvikset marinadiin, peitä ja laita maustumaan jääkaappiin, mieluiten yön yli.
- Sekoita yrttikastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa marinoitujen, valutettujen kasvisten kanssa.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
135 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
12 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
42 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.