Marinoitu kasvissalaatti

Name: Marinoitu kasvissalaatti
Total time: 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 porkkanaa; 1 pieni kukkakaali; 2 pientä punasipulia; 1 nippu retiisejä; 1 dl sitruunamehua; 1 dl oliiviöljyä; 3 valkosipulin kynttä; 2 tl paprikajauhetta; 2 rkl rakuunaa; 1 tl suolaa; 2 tl juoksevaa hunajaa; ½ tl mustapippuria myllystä; 1 prk Valio kermaviiliä; 2 tl sitruunamehua; ¼ tl suolaa; 1 tl sokeria; ¼ tl mustapippuria myllystä; ½ dl tuoreita yrttejä

Rapean rouskuvat kasvikset marinoidaan mausteöljyllä ja ne maistuvat liharuokien lisäkkeinä. Halutessaan kasviksia voi keittää muutaman minuutin, jotta niiden rakenne hiukan pehmenee.

Kaalisalaatit Salaatit Kukkakaalireseptit

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

20 min

keskitaso

135 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Marinadi
2	porkkanaa
1 pieni	kukkakaali
2 pientä	punasipulia
1 nippu	retiisejä
1 dl	sitruunamehua
1 dl	oliiviöljyä
3	valkosipulin kynttä
2 tl	paprikajauhetta
2 rkl	rakuunaa
1 tl	suolaa
2 tl	juoksevaa hunajaa
½ tl	mustapippuria myllystä
Yrttikastike
1 prk (200 g)	Valio kermaviiliä
2 tl	sitruunamehua
¼ tl	suolaa
1 tl	sokeria
¼ tl	mustapippuria myllystä
½ dl	tuoreita yrttejä

Ohje

Kuori ja paloittele porkkanat. Huuhdo ja paloittele kukkakaali.
Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Huuhdo ja leikkaa retiisit lohkoiksi.
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Sekoita kasvikset marinadiin, peitä ja laita maustumaan jääkaappiin, mieluiten yön yli.
Sekoita yrttikastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa marinoitujen, valutettujen kasvisten kanssa.