Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Pekoniset häränpihvit

Kun pihvin käärii pekoniin, jää se helpommin mehukkaaksi. Pekoni antaa pihville myös hyvän maun ja kauniin muodon.

Pekoniset häränpihvit
Pekoniset häränpihvit

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 8 pihviä à 160 g (1,5 kg) naudan sisäfileetä tai ulkofileetä
  • 0 kg suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 1-2 pkt (à 170 g) amerikanpekonia

Pekonin kiinnitykseen

  • 0 kg cocktailtikkuja

Paistamiseen

  • 0 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon

Ohje

  1. Ota liha huoneenlämpöön n. tuntia ennen valmistusta.
  2. Poista fileestä mahdolliset kalvot. Leikkaa fileestä 8 pihviä. Nuiji ne kevyesti.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla; käytä suolaa vain vähän.
  4. Kiedo pihvien ympärille 1 - 2 pekoniviipaletta pihvin koosta riippuen. Käytä pekonin kiinnitykseen coctailtikkuja.
  5. Kuumenna pannu. Lisää voi ja anna sen ruskistua. Paista pihvit molemmin puolin nopeasti 2 - 3 erässä niin, että pinta saa väriä.
  6. Laita pihvit uunipannulle leivinpaperille. Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa n. 12 min, jos haluat pihvien kypsyysasteeksi "medium" tai n. 20 min, jolloin pihvit ovat kypsiä.
  7. Ota pihvit uunista. Poista tikut. Anna vetäytyä folioon peitettynä n. 5 min ennen tarjoilua.
  8. Tarjoile Sipulilisäkkeen ja esim. paistettujen kasvisten tai Makoisan peruna-kasvismuusin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 151 kcal
Proteiini 22,1 g
Hiilihydraatti 0 g
Rasva 6,9 g
Tyydyttynyt rasva 2,8 g
Ravintokuitu 0 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • cocktailtikkuja
  • Valio Eila® voita
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search