Punasipuli-oliivi focaccia

Name: Punasipuli-oliivi focaccia
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 1 kpl
Ingredients: 2 dl Valio maitoa; 25 g hiivaa; ½ tl suolaa; ½ rkl sokeria; vehnäjauhoja; 50 g Valio mozzarella raastetta; ½ dl Valio Oivariini® juoksevaa; punasipulia; Valio Oivariini® juoksevaa; suolaa; mustapippuria myllystä; 1 dl oliiveja; 50 g Valio mozzarella raastetta

Focaccia on pinnasta rapea ja sisältä pehmeä leipä. Leipää maustaa sipuli ja oliivit. Tarjoa tuoretta focacciaa keittojen tai salaattien kanssa.

Foccaciat Oliivireseptit Uusivuosi

Kasvis (lakto-ovo)

1 h 35 min

keskitaso

246 kcal / 100g

Ainekset1 kpl

1 kpl

Päälle
2 dl	Valio maitoa
25 g	hiivaa
½ tl	suolaa
½ rkl	sokeria
n. 4 dl	vehnäjauhoja
50 g (n. 1 dl)	Valio mozzarella raastetta
½ dl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 - 2 (150 g)	punasipulia
1 + 1 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
ripaus	suolaa
	mustapippuria myllystä
1 dl	oliiveja
50 g (n. 1 dl)	Valio mozzarella raastetta

Ohje

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, sokeri juustoraaste. Lisää jauhot vähitellen puuharukalla sekoitten. Lisää loppuvaiheessa Oivariini. Kaada taikina leivinpaperille uunipellille. Taputtele jauhotetulla kädellä n. 1 cm:n paksuiseksi soikioksi (n. 25 x 35 cm). Peitä leivinliinalla ja kohota.
Kuullota ohueksi lohkotut punasipulit Oivariini rasvassa paistinpannulla. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Voitele kohonnut levy Oivariini rasvalla. Levitä sipulit ja puolitetut oliivit levylle. Ripota pinnalle juustoraastetta.
Paista uunin keskiosassa 250 asteessa n. 12 min tai kunnes kypsä. Tarjoa salaattien ja sosekeittojen kanssa.