Puolukka-marenkitorttu
Tein juuri tätä torttua ja oli aivan taivaallista! Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!
Valmistusaineet
Pohja |
||
| 75 g | Valio voita | |
| ½ dl | sokeria | |
| 2 | keltuaista | |
| 1 ½ dl | vehnäjauhoja | |
| 1 tl | vaniljasokeria | |
| 1 tl | leivinjauhetta | |
Puolukkakiisseli |
||
| 1 pussi (200 g) | puolukoita | |
| 2 dl | vettä | |
| ¾ dl | sokeria | |
| 2 rkl | perunajauhoja | |
Marenki |
||
| 2 | valkuaista | |
| ¾ dl | sokeria | |
Tarjoiluun |
||
| 1 prk (500 g) | Valio Vanilla™ vaniljakastiketta | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Aloita kiisselin valmistuksella: Mittaa kattilaan puolukat, vesi ja sokeri. Keitä 5 min. Soseuta sauvasekoittimella. Sekoita perunajauhoihin 1/2 dl kylmää vettä. Kaada seos ohuena nauhana kattilaan, sekoita samalla. Kuumenna kiehuvaksi. Kun kiisseli kuplahtaa, nosta levyltä.
-
Sekoita pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää keltuaiset ja yhdistetyt kuivat aineet. Painele taikina voidellun, halkaisijaltaan n. 24 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 min uunin keski/alaosassa.
-
Vatkaa sillä aikaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri pienissä erissä. Vatkaa kunnes marenkiseos on kiinteää ja kiiltävää.
-
Kaada kiisseli esipaistetun pohjan päälle. Lisää pinnalle marenkivaahto, tee marenkiin lusikalla kauniita huippuja. Kypsennä vielä 200 asteessa n. 10 min.
-
Tarjoa haaleana vaniljakastikkeen kanssa.
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
Tein juuri tätä torttua ja oli aivan taivaallista! Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!
-
Puolukkatortut (2) › Halva-puolukkatorttu, Puolukka-marenkitorttu
-
Tortut (40) › Kakku äidille, Kesän helppo mansikkatorttu, Runebergin tortut, Savuhärkätorttu
-
Puolukkareseptit (47) › Luumu-kanelikakku, Puolukka-juustokakku, Puolukka-kardemumma panna cotta, Puolukka-kinuskikakku
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
