Puolukka-pähkinäleipä
Puolukka-pähkinäleipä
Tuoreen leivän tuoksu täyttää kodin. Itse tehty puolukka-pähkinäleipä maistuu juhlavammallakin aterialla ja on myös herkullinen lahjaidea.
Ainekset
2 kpl
| 4 dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 ½ dl | siirappia |
| 1 tl | suolaa |
| 2 dl | puolukkasurvosta |
| 1 pussi (70 g) | saksanpähkinöitä (1 1/2 dl rouhittuna) |
| 9 dl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 50 g |
Ohje
- Liota hiiva kädenlämpöiseen täysmehuun. Rouhi pähkinät veitsellä. Alusta kaikki aineet taikinaksi.
- Kaada taikina kahteen voideltuun leipävuokaan. Anna kohota leivinliinan alla n. tunti.
- Paista 175 asteessa 30-40 min. Kumoa ja anna jäähtyä.
- Tarjoa voin ja Valio Turunmaa juuston kanssa.
Vinkki
Leivän voi kypsentää myös voidellussa kahvikakkuvuoassa. Kumoa leipä / leivät hiukan jäähtyneenä. Jos pinta on tällöin väritön, voit laittaa leivät takaisin uuniin kumottu pinta ylöspäin pellille 225 asteeseen muutamaksi minuutiksi, jolloin pinta saa kauniin värin.Halutessasi leivo kohotetusta taikinasta n. 20 sämpylää tai 2 pitkänomaista leipää jauhotetulla pöydällä. Nosta leivinpaperille uunipellille. Kohota ennen paistoa. Kypsennä sämpylöitä 225 asteessa n. 12 min, leipiä ilman vuokaa 175 asteessa n. 35 min.Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
264 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
43 g
Rasva
6 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
4 g
Kalsium
21 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.