Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Puolukka-pähkinäleipä

Tuoreen leivän tuoksu täyttää kodin. Itse tehty puolukka-pähkinäleipä maistuu juhlavammallakin aterialla ja on myös herkullinen lahjaidea.

Puolukka-pähkinäleipä
Puolukka-pähkinäleipä

Ainesosat

kpl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 4 dl
    Valio omenatäysmehua
    Valio omenatäysmehu raikastaa aamun kuin aamun ja maistuu koko perheelle. Täysmehujen mehupitoisuus on aina 100…
    Valio omenatäysmehu 1 l
  • 25 g hiivaa
  • 1½ dl siirappia
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl puolukkasurvosta
  • 1 pussi (70 g) saksanpähkinöitä
  • 9 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl ruisjauhoja
  • ½ dl
    Valio Oivariini® rasvaa sulatettuna
    Valio Oivariini® on täynnä herkullista makua. Rakastetun maun salaisuus on puhdas suomalainen voi, ja rapsiöljy…
    Valio Oivariini® 400 g normaalisuolainen HYLA®

Ohje

  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen täysmehuun. Rouhi pähkinät veitsellä. Alusta kaikki aineet taikinaksi.
  2. Kaada taikina kahteen voideltuun leipävuokaan. Anna kohota leivinliinan alla n. tunti.
  3. Paista 175 asteessa 30-40 min. Kumoa ja anna jäähtyä.
  4. Tarjoa voin ja Valio Turunmaa juuston kanssa.

Vinkki

Leivän voi kypsentää myös voidellussa kahvikakkuvuoassa. Kumoa leipä / leivät hiukan jäähtyneenä. Jos pinta on tällöin väritön, voit laittaa leivät takaisin uuniin kumottu pinta ylöspäin pellille 225 asteeseen muutamaksi minuutiksi, jolloin pinta saa kauniin värin. Halutessasi leivo kohotetusta taikinasta n. 20 sämpylää tai 2 pitkänomaista leipää jauhotetulla pöydällä. Nosta leivinpaperille uunipellille. Kohota ennen paistoa. Kypsennä sämpylöitä 225 asteessa n. 12 min, leipiä ilman vuokaa 175 asteessa n. 35 min.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 269 kcal
Proteiini 5,8 g
Hiilihydraatti 46,7 g
Rasva 5,6 g
Tyydyttynyt rasva 1,2 g
Ravintokuitu 3,2 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search