Puolukkainen saaristolaisleipä
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- kohotus
- 1 h 30 min
- uunissa
- 1 h 15 min
- Yhteensä
- 3 h 5 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset2 isoa vuokaleipää
2 isoa vuokaleipää
| 1 l | |
| 50 g | hiivaa |
| 3 dl | siirappia |
| 2 dl | sokeroimatonta puolukkasurvosta |
| 3 dl | vehnäleseitä tai kauraleseitä |
| 3 dl | kaljamaltaita tai mämmimaltaita |
| 4 dl | ruisjauhoja |
| 2 tl | suolaa |
| n. 1 l | (karkeita) vehnäjauhoja |
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää loput aineet puuhaarukalla sekoittaen. Sekoita taikina hyvin, mutta älä vaivaa liikaa. Taikina saa jäädä melko löysäksi.
- Jaa taikina kahteen voideltuun, pitkänomaiseen leipävuokaan. Kohota n. 1 t 30 min.
- Paista leipiä aluksi 175 asteessa. Kun leipien pinta alkaa tummua, alenna lämpötilaa 160 asteeseen. Peitä leivät kevyesti alumiinifoliolla. Kokonaispaistoaika on noin 1 t 15 min.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
196 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
5 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.