Suklaa-mantelichutney
Suklaa-mantelichutney
Kokeile juustojen kaveriksi rohkeasti suklaista chutneytä. Tämä sopii juustotarjottimelle ja vaikka kauniisti purkitettuna lahjaksi. Hapokkaamman chutneyn saat jättämällä suklaan pois. Näin valmistettuna se maistuu esim. väliruokana juustojen kanssa. Tarjoa chutneyta myös liharuokien kanssa.
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 30 min
- Yhteensä
- 1 h 30 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset1 litra
1 litra
| 2 | punaista mietoa chiliä |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 kg | hapahkoja omenoita |
| 2 (300 g) | banaania |
| 4 dl | hillosokeria |
| ¾ dl | valkoviinietikkaa |
| 200 g | jumborusinoita ja / tai keltaisia rusinoita |
| 100 g | kuorittuja manteleita |
| 1 tl | jauhettua inkivääriä |
| 1 tl | muskottipähkinää |
| 1 tl | suolaa |
| 100 g | tummaa suklaata |
Ohje
- Halkaise chilit ja poista siemenet. Leikkaa chilit ja valkosipulin kynnet ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori omenat. Poista siemenkodat.
- Paloittele omenat ja banaanit.
- Laita kaikki ainekset suklaata lukuun ottamatta kattilaan. Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen tunnin ajan.
- Ota kattila liedeltä. Anna jäähtyä.
- Lisää karkeaksi rouhittu (halutessasi laktoositon) suklaa (ks. myös vinkki).
- Lusikoi chutney puhtaisiin, kannellisiin lasipurkkeihin. Säilytä viileässä.
- Tarjoa juuston kanssa. Kokeile myös paahtoleivällä tai liharuokien kera.
Vinkki
Valmista saman tien kaksi erilaista chutneya. Jaa chutney kahteen osaan ennen suklaan lisäystä. Lisää vain toiseen rouhittu suklaa (50 g).Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
180 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.