Vanilja-mustikkamuffinit
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- 20 min
- Yhteensä
- 50 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 kpl
12 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 100 g | |
| 1 dl | sokeria |
| 1 | kananmuna |
| 1 | keltuainen |
| 1 prk (200 g) | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Väliin | |
| 1 dl | pakastemustikoita |
| 1 tl | perunajauhoja |
Marenki | |
| 1 | valkuainen |
| ¼ dl | sokeria |
Ohje
- Vaahdota kevyesti pehmeä Oivariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna ja keltuainen. Säästä valkuainen marenkiin. Lisää rahka ja jauho-leivinjauheseos.
- Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja jaa puolet siitä muffinipellin syvennyksiin tai paperisiin amerikanmuffinivuokiin. Ripota taikinan päälle jäiset mustikat, joihin on sekoitettu perunajauhot. Lisää loppu taikina mustikoiden päälle.
- Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n.12 min. Vatkaa sillä aikaa valkuainen vaahdoksi. Lisää vaahtoon hitaasti pienissä erissä sokeri. Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää, kovaa ja pysyy kulhossa, vaikka kulhon kääntää ylösalaisin.
- Lusikoi marenkiseosta muffineiden pinnalle. Jatka vielä paistamista n. 7 min.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
306 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.