Fenkolihöystetty lohi-perunavuoka

Uunissa kypsyvät ruuat eivät sido ruuanvalmistajaa lieden ääreen, jolloin ruuan kypsyessä voi puuhastella muutakin.

Uunilohet Uuniruoat Lohireseptit

Gluteeniton Runsaasti proteiinia

1 h 10 min

keskitaso

120 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

1 pussi (500 g)	peruna-sipulisekoitusta
1	tuore fenkoli raastettuna
½ pussia (à 150 g)	Valio Emmental raastetta
1 (n. 400 g)	kirjolohifilee
¾ dl	hienonnettua tilliä
1 tl	suolaa
1 tl	sitruunapippuria
2	kananmunaa
2 dl	Valio ruokakermaa
2 dl	Valio kevytmaitoa

Ohje

Laita peruna-sipulisekoitus sekä fenkoli- ja juustoraaste uunivuokaan.
Huuhdo kalafilee kylmällä vedellä ja poista siitä ruodot esim. ruotopihdeillä. Leikkaa filee pieniksi, nahattomiksi paloiksi. Ripottele tilli ja puolet suolasta ja pippurista kalapaloille. Sekoita ja anna maustua hetki.
Sekoita keskenään munat, kerma, maito ja loput mausteet. Lisää vuokaan perunaseoksen joukkoon kalapalat ja munamaito.
Paista 200 asteessa n. 45 min tai kunnes ruoka on kypsää ja pinta on saanut väriä

Vinkki

Korvaa kirjolohi veteen säilötyllä tonnikalalla. Käytä sitä 2 tlk (à 200 / 150 g). Jos käytät maustettua tonnikalaa, jätä pippuri pois ja puolita suolan määrä.