Valmistusaineet
| 1 kg | karitsan paahtopaistia | |
| 1 tl | suolaa | |
| mustapippuria myllystä | ||
| 2 (n. 800 g) | munakoisoa | |
| merisuolaa | ||
| 2 | sipulia | |
| 3 | valkosipulin kynttä | |
| 1 | punainen chilipalko | |
| pala (3 cm) | inkivääriä | |
| 1 rkl | kardemummaa | |
| 1 tl | kurkumaa | |
| 2 | kanelitankoa | |
| 1 tlk (400 g) | tomaattimurskaa | |
| 2 tl | sokeria | |
| 1 prk (2 dl) | Valio Eila® paksumpi ruokakermaa | |
Paistamiseen |
||
| 50 g | Valio voita | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Ota karitsan paahtopaistit huoneenlämpöön. Paloittele isohkoiksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Pese ja kuutioi munakoisot. Levitä munakoisokuutiot työlaudalle talouspaperin päälle. Ripottele pinnalle merisuola ja anna munakoisojen itkeä n. 1/2 h. Kuivaa irtoneste talouspaperilla.
-
Kuori ja paloittele sipulit. Hienonna chili, poista halutessasi siemenet ja valkoinen siemenkalvo. Kuori ja hienonna inkivääri.
-
Kuumenna voi isossa (4 l) padassa tai kattilassa. Ruskista karitsakuutiot voissa useammassa erässä. Siirrä lihat sivuun odottamaan. Lisää pataan nokare voita, sipulit, chili, inkivääri, kardemumma, kurkuma ja kanelitangot. Kuullota keskilämmöllä, kunnes sipulit pehmenevät hiukan. Lisää lihat ja munakoiso pataan.
-
Lisää tomaattimurska ja sokeri. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 20 min, kunnes liha on kypsää.
-
Lisää lopuksi ruokakerma. Sekoita. Tarkista suola.
-
Tarjoa keitetyn riisin, couscousin tai kvinoan kanssa.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
punainen chilipalko
-
inkivääriä
-
kardemummaa
-
kurkumaa
-
kanelitankoa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Curryt (19) › Tomaattinen palak paneer, Kasviscurry, Katkarapucurry, Broilericurry
-
Lammasreseptit (30) › Tagine, Kreikkalainen lammaspata, Lampaanviulu voi-valkosipulimarinadissa, Karitsan fileetä ja pippurikastiketta
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
