Lakkakääretorttu
Lakkakääretorttu
Lakka eli hilla on juhlavien leivonnaisten marja. Juhlakääretorttu syntyy kuitenkin helposti, valitsemalla valmiiksi maustettua lakkarahkaa täytteen pohjaksi. Valkosuklaasula jähmettää täytteen ilman liivatetta ja siten tortun voi tarjota perinteisen kääretortun lisäksi koottuna pystyyn jopa kakun muotoon.
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- uunissa
- 10 min
- Yhteensä
- 55 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset14 viipaletta
14 viipaletta
Pohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| ½ dl | perunajauhoja |
| ¾ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 2 dl | lakkahilloa |
| 60 g (12 palaa) | valkosuklaata , esim. Panda |
| 2 prk (à 200 g) | |
| 1 dl | |
Koristeluun esim. | |
macarons-leivoksia murennettuna | |
lakkoja | |
Ohje
- Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne vaahtoon varovasti sekoittaen.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (30 x 40 cm). Paista 200 asteessa n. 10 min. Kumoa pohja sokerilla sirotetulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi.
- Levitä hillo pohjalle jättäen toisesta pitkästä reunasta n. 3 cm ilman täytettä.
- Sulata suklaapalat mikrossa kulhossa välillä sekoittaen. Lisää suklaasulaan rahka pienissä erissä voimakkaasti sekoittaen. Sekoita joukkoon vaahdotettu kerma.
- Levitä täyte hillon päälle. Varaa halutessasi noin neljännes täytteestä koristepursotuksiin. Kääri torttu rullalle leivinpaperin avulla niin, että täyttämätön kohta jää saumaksi alaspäin.
- Anna täytteen jähmettyä kylmässä väh. 3 h tai seuraavaan päivään. Tee pinnalle koristepursotuksia ja koristele.
Vinkki
Leikkaa kääretorttu viistottain isommiksi paloiksi (6 palaa) ja kokoa palat pystyasennossa lähekkäin kakuksi. Koristele.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
228 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.