Paahdetut punajuuret ja AURA mousse

Paahdetut punajuuret ja AURA mousse

1 h 15 min
keskitaso
184 kcal / 100g
7
2

Punajuuren ja AURA® juuston yhdistelmä ei petä tässäkään ruokalajissa. Tarjoa alkuruokana.

Ainekset

6 annosta
5 (700 g)
punajuuria
50 g
¼ tl
valkopippuria
½ tl
rosmariinia
¼ tl
suolaa
1 rkl
balsamiviinietikkaa tai sitruunamehua
1 rkl
hunajaa

AURA mousse

1 pussi (150g)
½ dl
¼ tl
valkopippuria
1 rkl
sitruunamehua
1 ½ dl

Ohje

  1. Valmista ensin mousse: Notkista AURA muru pienellä määrällä kermaa. Käytä monitoimikonetta tai sauvasekoitinta. Mausta pippurilla ja sitruunamehulla.
  2. Vaahdota loppu kerma pehmeäksi vaahdoksi. Nostele juustoseoksen joukkoon. Anna maustua jääkaapissa sen aikaa, kun punajuuret ovat uunissa.
  3. Kuori ja lohko punajuuret. Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon punajuuret ja kaikki mausteet. Kuumenna ja sekoita, että punajuuret maustuvat tasaisesti. Kaada uuninkestävään vuokaan.
  4. Paahda uunissa 200 asteessa n. 45 min. Sekoita välillä. Kokeile kypsyys terävällä veitsellä.
  5. Tarjoa paahdetut punajuuret AURA moussen kanssa alkupalaksi, kasvisruoaksi tai alkupalapöydässä. Koristele rucolalla.

Vinkki

* Halutessasi voit korvata AURA moussen AURA kastikkeella.Sekoita keskenään 1 pussi (150 g) Valio AURA murua, 1 prk (150 g) Valio crème fraîchea ja 1 rkl hunajaa. Lisää maun mukaan tilkka sitruunamehua.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
184 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
16 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
89 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)