Perunasalaatti

Perunasalaatti

1 h 20 min
helppo
60 kcal / 100g
3
5

Perunasalaatti sopii erityisen hyvin grillatun lihan lisäkkeeksi. Mehevän perunasalaatin salaisuus on sitruunainen jogurttikastike.

Ainekset

6 annosta
1 kg
keitettyjä uusia perunoita
300 g
suolakurkkua tai herkkukurkkukuutioita
1 prk (35 g, n. 1/2 dl)
kaprista
1 - 2 (150 g )
punasipulia

Kastike

4 dl
2 - 3 rkl
sitruunamehua
2 tl
sitruunapippuria

Ohje

  1. Leikkaa kuoritut perunat n. 1 cm:n kuutioiksi. (Uudet perunat voi kuoria tai jättää kuorimatta, jos ne on hyvin pesty.)
  2. Lisää perunan joukkoon kurkkukuutiot ja veitsellä hienonnettu kapris ja punasipuli.
  3. Sekoita kastikeaineet ja kaada salaatin joukkoon. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.
  4. Tarjoa erilaisten grilliruokien lisäkkeenä, makkaran tai jauhelihapihvien kanssa tai savustetun kalan kanssa.

Vinkki

Voit käyttää perunasalaattiin myös tähteeksi jääneitä uuniperunoita.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
60 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
1 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
35 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)