Pienet Quiche Lorrainet

Pienet Quiche Lorrainet
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Pienet Quiche Lorrainet

Pienet Quiche Lorrainet

Juustopiiraiden kuulu ranskalainen klassikko, Quiche Lorraine, muuntuu nyt pikkuisiksi piiraiksi. Leivo niitä teen, kahvin tai vaikkapa glögin kanssa tarjottaviksi herkuiksi. Gluteenittomat piiraat löytyvät ohjeen lopusta.

Valmistusaika

Työaika
25 min
uunissa
15 min
Yhteensä
40 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
66 arvostelua

Ainekset12 kpl

12 kpl

Pohja

1 dl
3 dl
vehnäjauhoja
½ dl

Täyte

120 g
fileepekonia , esim. marmori
2
kananmunaa
1 pussi (150 g)
2 dl
1 mm (maustemit.)
jauhettua mustapippuria
1 mm (maustemit.)
muskottipähkinää
¾ dl
hienonnettua persiljaa

Muffinipellin voiteluun

Ohje

  1. Sekoita Oivariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää ruokakerma. Sekoita. (GLUTEENITON TAIKINA, ks. ohjeen lopusta.)
  2. Tee taikinasta tanko. Leikkaa se 12:een yhtä suureen osaan. Pyöräytä ne kämmenten välissä pyöreiksi "pulliksi" ja taputtele voidellun muffinipellin syvennysten pohjalle ja ylös reunoille.
  3. Paista kuutioitu pekoni pannulla. Jaa jäähtynyt pekoni syvennysten pohjille. Vatkaa munat kulhossa. Lisää täytteen loput aineet. Kaada pekonin päälle vuoan syvennyksiin.
  4. Paista uunin ala- / keskiosassa 225 asteessa 15 - 17 min tai kunnes kypsiä.
  5. Tarjoa tee- tai kahvipöydässä tai glögitarjoilun suolapalana.
Vinkki

Vinkki

* Voit käyttää ruokakermana vaihtoehtoisesti Valio maustettua ruokakermaa Mustapekka®. Jätä tällöin mustapippuri pois täytteestä.* Käytä fileepekonin tilalla 100 g saunapalvikinkkua. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lisää se täytteeseen sellaisenaan ilman paistoaValmista pohjataikina nyppimällä 100 g Valio Eila™ Laktoositon voita ja 2 1/2 dl gluteenitonta, maidotonta jauhoseosta. Lisää 1 dl Valio Eila™ Laktoositon maitorahkaa. Sekoita taikinaksi. Valmista muuten kuten yllä.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
282 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,0 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.