Poro flat bread
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- kohotus
- 50 min
- uunissa / pellillinen
- 8 min
- Yhteensä
- 1 h 28 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset2 leipää
2 leipää
Leipä | |
|---|---|
| 25 g | hiivaa |
| 2 dl | vettä |
| ½ tl | kuivattua rosmariinia |
| ½ tl | suolaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | ruisjauhoja |
| ½ dl | |
Täyte | |
| 3 rkl | |
| 1 pkt (n. 250 g) | poronkäristyslihaa |
| 2 - 3 (250 g) | sipulia |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 12 (n. 180 g) | |
| 1 ½ dl | puolukoita |
| 1 prk (120 g) | |
| 1 - 2 | jääsalaatin lehteä |
Ohje
Pohja
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Murskaa rosmariini kämmenen pohjassa. Lisää joukkoon.
- Sekoita joukkoon muut ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
- Anna taikinan kohota hyvin liinan alla. Valmista kohottamisen aikana täyte.
- Kauli kaksi tai neljä pyöreää leipää pizzapohjan tapaan jauhotetulla työpöydällä. Nosta leivinpaperin päälle uunipelleille.
- Anna kohota liinan alla 20 min.
- Paista leivät pelti kerrallaan 225 asteen lämpötilassa uunin alatasolla n. 8 min tai kunnes kypsiä. Kumoa leivät nurinpäin ja täytä.
- Asettele ensin juustoviipaleet lämpimälle leivälle. Levitä päälle poro-sipuliseos ja puolukat sekä smetana pieninä nokareina. Viimeistele revityillä salaatinlehdillä.
- Tarjoa lämpimänä pääruokana 2 - 4 :lle tai paloiteltuina pizzapalojen tapaan.
Täyte
- Kuumenna rasva pannussa. Lisää jäinen poronkäristys pienissä erissä pannulle. Ruskista, vähennä sitten lämpöä.
- Hauduta kannen alla n. 15 min tai kunnes mureaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää joukkoon viipaloidut sipulit. Jatka paistamista kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
Alkuun
Hedelmäinen Salaneuvos juustosalaatti
35 min
Jälkeen
Mosaiikkipiiras
1 h 50 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
224 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.