Salaatti "Fried green tomatoes"
Salaatti "Fried green tomatoes"
Paistetut vihreät tomaatit - ruoka on kotoisin Yhdysvaltojen eteläisistä osavaltioista. Siihen käytetään loppusadon tomaatteja, joita auringon lämpö ei ehtinyt kypsyttää. Mikäli niitä ei ole saatavilla, kokeile tilalla puoliraakoja, kiinteitä tomaatteja tai pientä kesäkurpitsaa.
Valmistusaika
- Työaika
- 35 min
- Yhteensä
- 35 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 pkt (70 g) | lehtipinaattia |
| 175 g | |
| ½ dl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 200 g | vihreitä tomaatteja tai 250 gkesäkurpitsaa |
| ½ dl | hunajapaahdettuja pähkinöitä tai manteleita |
Tomaattien panerointiin | |
|---|---|
| 1 | kananmuna |
| ½ dl | maissijauhoja tai vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| ripaus | jauhettua valkopippuria |
Paistamiseen | |
Siiderikastike | |
| 1 dl | kuivaa siideriä |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1 ½ rkl | rypsiöljyä |
| ½ rkl | sitruunamehua |
| ripaus | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
Ohje
Kastikkeen valmistus
- Valmista ensin kastike.
- Mittaa teräskattilaan siideri ja etikka. Keitä seosta kokoon, kunnes sitä on jäljellä n. puolet.
- Jäähdytä. Lisää joukkoon vatkaten rypsiöljy, sitruunamehu ja mausteet. Voit käyttää esim. sauvasekoitinta.
Salaatin valmistus
- Huuhdo ja kuivaa pinaatti.
- Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi tai murra se pieniksi paloiksi.
- Hienonna aurinkokuivatut tomaatit.
- Kokoa salaatti "tomaatteja vaille valmiiksi" annoslautasille tai isolle, laakealle vadille.
- Leikkaa raa´at, vihreät tomaatit 1 cm:n viipaleiksi.( Voit käyttää niiden tilalla pientä kesäkurpitsaa. Leikkaa se 2 - 3 mm:n viipaleiksi.)
- Vatkaa munan rakenne rikki syvällä lautasella. Sekoita toisella lautasella vehnäjauhot, suola ja valkopippuri.
- Kasta tomaattiviipaleet ensin munaan, sitten jauhoseokseen. Paista ruskeiksi pannulla Oivariini rasvassa. Pidä lämpiminä esim. alumiinifolion alla.
- Lisää salaattiin paistetut tomaatit. Tarjoa heti.
- Sopii esim. alkusalaatiksi, tarjoa lisänä rapeakuorista leipää.
Vinkki
Korvaa pinaatti halutessasi roomansalaatilla ja rucolalla.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
163 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.