Speltti-porkkanavuoka

Name: Speltti-porkkanavuoka
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 7 dl Valio Eila® kevytmaitojuomaa; 1 ½ dl karkeaksi rouhittua spelttiä , esim. Sun Spelt; 4 porkkanaa; ½ tl suolaa; 2 dl Valio Eila® paksumpi ruokakermaa; 1 kananmuna; meiramia; 2 rkl ruokosokerisiirappia; ½ tl suolaa; 2 rkl Valio Eila® voita

Höystä porkkanalaatikko rouhealla speltillä. Sen maku on aromikas ja hieman pähkinäinen. Tarjoa speltti-porkkanavuokaa lisäkkeenä tai sellaisenaan kasvispääruokana.

Porkkanalaatikot Uuniruoat Porkkanareseptit Joululaatikot Joulureseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

2 h

keskitaso

101 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

7 dl	Valio Eila® kevytmaitojuomaa
1 ½ dl	karkeaksi rouhittua spelttiä , esim. Sun Spelt
4 (250 g)	porkkanaa
½ tl	suolaa
2 dl	Valio Eila® paksumpi ruokakermaa
1	kananmuna
1/2 - 1 tl	meiramia
2 rkl	ruokosokerisiirappia
½ tl	suolaa
2 rkl	Valio Eila® voita

Ohje

Kuumenna maito kattilassa. Vatkaa joukkoon spelttirouhe. Anna hautua puuroksi välillä sekoitellen, n. 15 min. Kuori ja raasta porkkanat. Sekoita keskenään spelttipuuro ja porkkanaraaste. Keitä vielä n. 5 min välillä sekoittaen. Mausta suolalla. Anna jäähtyä hieman.
Yhdistä ruokakerma, muna ja mausteet. Sekoita speltti-porkkanaseokseen. Kaada voideltuun uunivuokaan. Lisää voi nokareina pinnalle.
Paista uunin alaosassa 150 asteessa n. 1 tunti 20 min. Peitä vuoka tarvittaessa leivinpaperilla paiston loppupuolella, ettei se tummu liikaa.