Suklaakinuskikakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 20 min
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h 50 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 3 | kananmunaa |
| 1 dl | sokeria |
| ¾ dl | ohratärkkelystä |
| ¾ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 ½ tl | piparkakkumaustetta |
Täyte | |
|---|---|
| 2 dl | puolukoita |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 250 g | |
| 2 dl | |
Päälle | |
| 2 dl | |
| 1 ½ dl | fariinisokeria |
| 50 g | tummaa suklaata |
| ½ dl | puolukoita |
Ohje
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, tasapohjaiseen vuokaan.
- Paista 175 asteessa 25 - 30 min tai kunnes pohja on kypsä. Kumoa pohja. Leikkaa se jäähtyneenä kolmeen osaan.
- Hienonna jäisiä puolukoita monitoimikoneella, jätä karkeaksi muruksi, älä hienonna aivan hienoksi. Sekoita puolukoihin sokerit. Lisää rahka ja kovaksi vaahdoksi vatkattu kerma.
- Kostuta kakkupohjaa vain, jos tarjoat kakun samana päivänä. Käytä kostutukseen 1 dl maitoa. Levitä pohjalevylle puolet täytteestä. Nosta päälle keskimmäinen levy. (Kostuta ja) lisää loppu täyte. (Kostuta kansilevyä hiukan alapuolelta ja) nosta kansilevy kakun päälle. Peitä kakku kuvulla ja nosta jääkaappiin.
- Ennen tarjoilua: Keitä kermaa ja fariinisokeria kattilassa välillä sekoittaen n. 10 min. Kun seos alkaa saostua, valuta pisaroita kakun päälle: jos pisarat eivät imeydy vaan jäävät kuperiksi, kuorrutus on sopivaa. Nosta kattila levyltä. Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita kunnes se sulaa ja kuorrutus on tasaista. Kaada kinuski kuumana kakun päälle. Koristele. Tarjoa kylmänä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
257 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.