Suolaiset donitsit
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- kohotus
- 1 h
- Yhteensä
- 2 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset14 donitsia ja 14 pikkumunkkia
14 donitsia ja 14 pikkumunkkia
| ½ prk (à 500 g) | |
| 1 dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 tl | kurkumaa |
| 1 tl | sokeria |
| ¾ tl | suolaa |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | |
PAISTAMISEEN | |
|---|---|
| 1 l | ruokaöljyä |
PINNALLE | |
seesaminsiemeniä , prezelejä | |
juustonaksuja tai perunalastuja murennettuna | |
Kuorrutus | |
| 1 rasia (200 g) | |
| 50 g | |
Ohje
- Katso ensin vinkkivideo, kuinka suolaiset donitsit valmistuvat:
- Sekoita jogurtti ja maito tasaiseksi. Lämmitä kädenlämpöiseksi. Liuota seokseen hiiva.
- Mausta kurkumalla, sokerilla ja suolalla.
- Alusta jauhot taikinaan. Lisää loppuvaiheessa Oivariini.
- Kohota taikina liinan alla lämpimässä kaksinkertaiseksi, n. 1/2 h.
- Vaivaa taikina jauhotetulla työalustalla ja leivo 14 pullaksi. Litistä pullat kämmenellä noin 1/2 cm paksuiseksi. Tee pyöreällä muotilla (esim. tyllaterän reunaosalla) reikä keskelle. Reikäpalasta syntyy samalla pikkumunkki.
- Peitä donitsit ja pikkumunkit liinalla. Kohota n. 1/2 h.
Uppopaisto
- Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Kokeile öljyn kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa (170 - 180 asteista), jos leipä tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa. Varo ylikuumenemista.
- Paista muutama munkki kerrallaan. Käännä paiston puolivälissä. Nosta kypsät leivonnaiset reikäkauhalla talouspaperin päälle.
Kuorrutus
- Sulata voi kattilassa tai kulhossa mikrossa.
- Sekoita joukkoon tuorejuusto esim. kierrevatkaimella.
- Kasta donitsien ja pikkumunkkien pinta lämpimään kuorrutteeseen. Ripottele päälle murskattuja juustonaksuja ja suolakeksejä tai koristele prezeleillä tai muilla suolasnackseillä.
- Tarjoa pikkusuolaisena buffetpöydässä tai illanistujaisissa.
Vinkki
Kokeile pinnalla myös paahdettua amerikanpekonia tai ilmakuivattua kinkkua.Lisukkeeksi
Mansikkasima
72 h 15 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
280 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
26 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.