Valmistusaika
Aktiivinen
50 min
Passiivinen
1 h
Yhteensä
1 h 50 min
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
- Uuni200°C
Arvostele
0
tähteä viidestä
0 arviota
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta- 1 kg porsaan ulkofileetä
- 1 tl suolaa
- 0 kg mustapippuria myllystä
Sieni-kinkkutäyte
- 100 g ilmakuivattua kinkkua
- 1 sipuli
- 100 g siitakesieniä, herkkusieniä tai muita sieniä
-
1 rasia (200 g)
Valio Viola® paprika-chili tuorejuustoaValio Viola® kevyt paprika-chili tuo pientä potkua leivälle, keittoihin tai kastikkeisiin. Levitä pehmeää tuorejuustoa leivälle…
- 1½ tl timjamia tai 1 tl rosmariinia
- ½ tl suolaa
Kumkvattikastike
- 12 (130 g) kumkvattia
-
50 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
-
6 dl
Valio omenatäysmehuaValio omenatäysmehu raikastaa aamun kuin aamun ja maistuu koko perheelle. Täysmehujen mehupitoisuus on aina 100…
- 1 rkl sitruunamehua
- 4 rkl fariinisokeria
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 2 rkl maissitärkkelystä
Jaa resepti
Ohje
- Ota filee 1/2 tuntia ennen valmistusta huoneenlämpöön. Leikkaa filee siten, että saat siitä levyn: Leikkaa ensin vaakatasossa n. 1,5 cm:n paksuinen viilto fileen päästä päähän. Jätä liha hiukan toisesta reunasta kiinni ja nosta leikattu osa auki.
- Jatka leikkaamista vastakkaiseen suuntaan. Jätä filee myös toisesta reunasta kiinni, näin siitä muodostuu levy. Nuiji fileetä kevyesti ohuemmaksi. Hiero lihan sisä- ja ulkopintaan suolaa ja pippuria.
- Suikaloi kinkku. Hienonna sipuli ja sienet. Paista kinkkua pinnoitetulla pannulla omassa rasvassaan hetki. Lisää sipuli ja sienet. Lisää tarvittaessa pannulle voita. Paista kunnes ovat pehmeitä. Lisää Viola ja mausteet. Anna kiehahtaa.
- Levitä seos jäähtyneenä fileelle.
- Rullaa kuten kääretorttu ja kiinnitä cocktail-tikuilla tai puuvillalangalla ja kääri alumiinifolioon. Nosta rulla uunivuokaan saumapuoli ylöspäin.
- Kypsennä 200 asteessa 20 - 30 min. Avaa foliota, jotta pinta saa väriä. Paista vielä 30 - 40 min. Anna lihan vetäytyä leikkuulaudalla folion sisällä hetki ennen leikkaamista.
- Valmista kastike. Leikkaa pestyt kumkvatit ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä kumkvatit. Älä ruskista. Lisää mehut (jätä 1/2 dl täysmehua suurustamiseen) ja fariinisokeri. Anna kiehua ilman kantta n. 20 min. Purista kastike siivilän läpi. Mausta.Vatkaa kastikkeeseen täysmehu-maissitärkkelysjauhoseos. Keitä n. 5 min. Tarjoa kastiketta fileeviipaleiden kanssa.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
110 kcal
Proteiini
9,7 g
Hiilihydraatti
6,7 g
Rasva
4,8 g
Tyydyttynyt rasva
2,4 g
Ravintokuitu
0,3 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- mustapippuria myllystä
- suolaa
Näillä onnistut
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Kokeile myös näitä
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.