Tomaattigratinoidut lampaanfileepihvit

Name: Tomaattigratinoidut lampaanfileepihvit
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 900 g lampaan ulkofileitä; 1 tl suolaa; pippurisekoitusta; Valio Oivariini® juoksevaa; Valio Eila® salaattijuustokuutioita; 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä; ½ rkl yrttimaustetta , esim. Välimerensekoitusta; tomaattien öljyä

Tomaattigratinoidut lampaanfileepihvit ovat mainio valinta juhlavan aterian pääruoaksi. Välimerelliset maut sopivat voimakkaan lampaanlihan kanssa hyvin. Tarjoile pihvien kanssa kylmää jogurttikastiketta ja raikasta salaattia.

Pihvit Lammasreseptit

Gluteeniton Laktoositon Runsaasti proteiinia

40 min

keskitaso

219 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

900 g	lampaan ulkofileitä
1 tl	suolaa
	pippurisekoitusta
	Valio Oivariini® juoksevaa
1/2 - 1 prk (à 180 g)	Valio Eila® salaattijuustokuutioita
1 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
½ rkl	yrttimaustetta , esim. Välimerensekoitusta
2 - 3 rkl	tomaattien öljyä

Ohje

Leikkaa fileet noin 5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja nuiji ne samankokoisiksi. Mausta suolalla sekä pippurilla.
Ruskista pihvit Oivariini rasvassa pannulla ja nosta leivinpaperille pellille tai vuokaan.
Hienonna juusto ja tomaatit karkeasti. Yhdistä ainekset, mausta yrttisekoituksella ja lisää hieman tomaattien öljyä. Levitä seos pihveille.
Kypsennä pihvit juuri ennen tarjoilua 225 asteessa n. 15 min. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kun reiästä tulee kirkasta nestettä, pihvit ovat kypsät.