Vihreä minestronekeitto

Name: Vihreä minestronekeitto
Total time: 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 3 perunaa suikaleina; 1 ½ l vettä; 2 kasvisliemikuutiota; 1 dl pinaattipastaa; purjon vihreää osaa; 150 g ruusukaalia; 3 lehtisellerin vartta; 1 pussi pakasteherneitä; ¼ tl mustapippuria; ½ dl hienonnettua persiljaa; 1 prk Valio crème fraîchea; 2 valkosipulin kynttä; ½ dl hienonnettua persiljaa

Vihreä minestronekeitto on maukas ja keveä lounaskeitto. Siinä yhdistyvät kesän tuoreet vihannekset herkulliseksi kokonaisuudeksi. Jos jokin raaka-aine puuttuu, älä huoli. Minestronekeitto tehdään perinteisesti siitä mitä kaapissa on.

Kasviskeitot Keitot Kaalireseptit Sadonkorjuu

Kasvis (lakto-ovo)

20 min

helppo

36 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Valkosipuli-fraîche
3	perunaa suikaleina
1 ½ l	vettä
2	kasvisliemikuutiota
1 dl	pinaattipastaa
pala	purjon vihreää osaa
150 g	ruusukaalia
3	lehtisellerin vartta
1 pussi (200 g)	pakasteherneitä
¼ tl	mustapippuria
½ dl	hienonnettua persiljaa
1 prk	Valio crème fraîchea
2	valkosipulin kynttä
½ dl	hienonnettua persiljaa

Ohje

Laita ohuiksi suikaleiksi leikatut perunat kiehuvaan kasvisliemeen. Lisää pasta, hienonnettu purjo, ohueksi viipaloidut ruusukaalit ja varsiselleri. Anna kiehua hetki.
Lisää herneet ja mausta. Tarkista maku.
Sekoita valkosipuli-fraîchen aineet keskenään ja nostele keittoannosten päälle tai sekoita keiton joukkoon.