Raaka-aine

Eksoottinen ananas

Ananas rahkassa, kakussa vai kenties pizzassa? Herkullisesta epähedelmästä on yllättävän moneksi. Kurkkaa parhaat ananasreseptit ja löydä oma suosikkisi.

Ananaksella on varsin tärkeä rooli niin suolaisissa kuin makeissakin herkuissa. Kypsän ananaksen maku on raikas, mehukas ja hapokas. Tuoreena ananas on ihana herkku sellaisenaankin, mutta se sopii myös esimerkiksi grillattavaksi. Säilykeananas on tuoretta ananasta makeampaa ja vähemmän hapokasta. Säilykeananaksen paras paikka on piirakoissa ja kastikkeissa, joihin se tuo ihanasti makeutta suolaisuuden vastapainoksi.

Ananas maistuu monessa

Tämä auringonkeltainen hedelmä maistuu erityisen hyvin paitsi broilerin, myös Valio AURA® juuston makuparina. Ananassäilykkeet tuovat makua niin broileripastoihin, broilerikastikkeisiin kuin sinihomejuustolla aateloituun pizzaankin. Ja maistuupa se myös hampurilaisen välissä. Säilykeananas onkin kätevä hätävara kuivakaappiin. Jos haluat päästä aidon tropiikin tunnelmaan, herkuttele tuoreella ananaksella vaikkapa grillattuna salaatin tai pihvin kera.

Grillipihvit ja AURA maustevoi

Reseptiyhteistyö

Satokausikalenterin grillattu ananas-goudasalaatti

Kinkku-AURA-ananas pizza

Ananas-broileri

Nopea broileripasta

Broileripaninit

Kasvishampurilainen

Hedelmäinen broileri-pastasalaatti

Lämpimät AURA kanaleivät

Hedelmäinen broilerikastike

Kanakastike

Broilericurry

Makeaa ananaksesta

Ananassäilykkeistä valmistuvat varsin monet makeat leivonnaiset. Mausta ananasmurskalla klassinen rahkapiirakka tai mehevät muffinssit. Ananaspaloilla maustettu AURA ananaspiiras on ihana yhdistelmä suolaista ja makeaa, joka yllättää hienoisella kardemumman maullaan. Tuoreesta ananaksesta saat sen sijaan loihdittua herkullisia jälkiruokia: karamellisoi hedelmäliha pannulla tai grillaa se hedelmäsalaatin joukkoon.

Ananaswokki & vaniljarahka

Ananas-rahkapiirakka

AURA ananaspiiras

Raakakakku

Karamellisoidut ananakset

Grillattu hedelmäsalaatti

Madeiralainen porkkanakakku

Herkkumurupiirakka

Hummingbird-muffinit eli banaani-pähkinämuffinit

Kookos on ananaksen paras kaveri

Rakastatko ananasta ja kookosta? Silloin valintasi on ajatukset palmujen alle vievän Piña coladan maut! Kun kaukokaipuu iskee, leivo tuhtia Piña colada -kakkua tai surauta kevyemmäksi valinnaksi sopiva raikas Piña colada -proteiinismoothie. Myös passionpirtelö aateloidaan ananaksen ja kookoksen mauilla.

Piña colada -kakku

Piña colada -proteiinismoothie

Passionpirtelö

Ananasta välipalaan

Kun vatsa kurnii välipalaa, nämä ananaksiset hiukopalat pelastavat. Surauta nopea ananas-porkkanapiimäjuoma, ananas-jogurttijuoma tai raikas ananas-rahkajuoma. Tai mausta ananaksella tuorepuuro taikka smoothie.

Ananas-porkkanapiimäjuoma

Raikas ananasrahka

Tropical matcha smoothie

Ananasrahkajuoma

Reseptiyhteistyö

Satokausikalenterin tuorepuuro ananaksella

Nopea ananasjogurttijuoma

Tiesitkö, että…

Ananas ei ole yleisestä luulosta huolimatta hedelmä vaan epähedelmä, joka muodostuu yhteen kasvaneista marjoista.
Ananaksen väri ei kerro sen kypsyydestä vaan siitä, missä hedelmä on kasvanut. Tartu siis rohkeasti myös vihreään ananakseen. Valitse hedelmä, joka tuoksuu voimakkaasti makealta ja jonka kuori antaa hieman periksi painettaessa. Myös helposti irtoavat lehdet kertovat ananaksen olevan valmis nautittavaksi.
Sillä ananaksen sisältämällä bromelaiini-entsyymillä on lihaa pehmentävä vaikutus, joten se on oiva kaveri lihan marinoimisessa.

Ananaksen makua helposti

Ananaskaipuu ei aina vaadi tuoretta ananasta tai ananassäilykkeitä. Ananaksen makua ruokiin ja leivonnaisiin nimittäin tuo myös Valio ananastäysmehu sekä Valio Gefilus® samettinen juoma ananas-kookos. Välipalahetkissä maistuu Valiojogurtti® Bali sekä Valio PROfeel® maustettu raejuusto ananas-mango.