Keliakia ja juhlat – gluteenitonta juhlatarjottavaa
Kaurapuurosta ja ihmisistä energiaa ammentava ruokafiilistelijä, jonka tavoitteena on juosta aina vain pidemmälle.
Mitä tarjoaisin keliaakikolle? Gluteenittoman ruokavalion huomioimisen ei onneksi tarvitse olla monimutkaista tai vaikeaa, sillä yllättävän monet juhlaherkut sopivat keliaakikolle sellaisenaan.
Helppoa gluteenitonta tarjottavaa
Keliaakikon ruokavalio ei jousta edes juhlissa, joten gluteenitontakin syötävää on hyvä olla tarjolla.
Kun juhlapöytään on tulossa keliaakikko, raapii moni juhlapöytää kokoava kotikokki päätään. Monelle saattaa tulla ensimmäisenä mieleen kaupan gluteenittomat keksit, mutta pienellä suunnittelulla ja hyvällä reseptivalikoimalla on helppo loihtia herkullisia tarjoiluja, jotka sopivat myös keliaakikolle.
Gluteenittomia suolaisia juhlaherkkuja
Illanistujaisiin sopii suolainen piirakka, ja pientä syötävää kaipaava kattaa pöytään myös herkullisia juustoja ja hedelmiä.
Gluteeniton voi olla myös laktoositon
Keliaakikoilla, joilla sairaus on todettu vasta vähän aikaa sitten, voi olla myös sekundaarinen laktoosi-intoleranssi. Juhlaherkuissa voikin olla järkevää yhdistää sekä gluteenittomuus että laktoosittomuus.
Gluteenittomat ja laktoosittomat tarjoilut maistuvat yhtä lailla kaikille juhlavieraille.
