Siirry sisältöön
Perunaruudut

Perunaruudut

Yksinkertaista ja niin hyvää! Perunaruudut ovat tapaksia, jotka voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen ja viimeistellä pannulla juuri ennen tarjoilua. Kokeile myös Sitruunaista perunamuusi -vinkkiä ohjeen lopussa.

Perunaruudut

Ainesosat

ruutua

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 700 g jauhoisia perunoita, esim. Rosamunda tai Van Gogh
  • 1 rasia (200 g)
    Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa
    Valio Viola® sitruuna on raikkaan sitruksinen tuorejuusto, joka saa makunsa aidoista sitruunoista ja sitruunankuoresta. Se…
    Valio Viola® e200 g sitruuna tuorejuusto laktoositon
  • ripaus suolaa
  • 1 kananmuna
  • 1-2 rkl kurpitsansiemeniä

Keittämiseen

  • 4-5 dl vettä
  • 1 tl suolaa

Paistamiseen


Ohje

  1. Kuori ja lohko perunat. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, 12-15 min.
  2. Kaada keitinvesi talteen.
  3. Lisää perunoihin tuorejuusto. Survo sähkövatkaimella tai perunasurvimella.
  4. Lisää keitinvettä vähitellen perunasoseen joukkoon, kunnes rakenne sopiva. n. 1 1/2 dl.
  5. Vatkaa tasaiseksi. Lisää ripaus suolaa. Jäähdytä.
  6. Sekoita jäähtyneen soseen joukkoon muna.
  7. Levitä sose voidellun uunivuoan tai leivinpaperin päälle uunipellille (koko 32 x 22 cm). Halutessasi ripota pinnalle kurpitsansiemeniä.
  8. Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa 20 min.
  9. Leikkaa hyvin jäähtynyt perunasoselevy ruuduiksi.
  10. Ruskista perunaruudut kevyesti molemminpuolin rasvassa pannulla juuri ennen tarjoilua.
  11. Tarjoa alkupaloina, lihan, kalan tai kasvisruoan lisukkeena tai osana tapaslautasta.

SITRUUNAINEN PERUNAMUUSI

  1. Jätä valmistus siihen vaiheeseen, kun olet tehnyt perunoista ja tuorejuustosta soseen ja maustanut sen suolalla. Tarjoa sitruunainen perunamuusi esim. kasvis-, kala- tai kanaruoan lisukkeena.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 97 kcal
Proteiini 2,3 g
Hiilihydraatti 9,9 g
Rasva 5,2 g
Tyydyttynyt rasva 2,1 g
Ravintokuitu 0,5 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search