Perunaruudut
Valmistusaika
- Työaika
- 15 min
- uunissa
- 20 min
- kypsennysajat yhteensä
- 15 min
- jäähdytys
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 50 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset15 ruutua
15 ruutua
| 700 g | jauhoisia perunoita , esim. Rosamunda tai Van Gogh |
| 1 rasia (200 g) | |
| ripaus | suolaa |
| 1 | kananmuna |
| ( 1 - 2 rkl | kurpitsansiemeniä ) |
Keittämiseen | |
|---|---|
| 4 - 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
Paistamiseen | |
| 2 rkl | |
Ohje
- Kuori ja lohko perunat. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, 12-15 min.
- Kaada keitinvesi talteen.
- Lisää perunoihin tuorejuusto. Survo sähkövatkaimella tai perunasurvimella.
- Lisää keitinvettä vähitellen perunasoseen joukkoon, kunnes rakenne sopiva. n. 1 1/2 dl.
- Vatkaa tasaiseksi. Lisää ripaus suolaa. Jäähdytä.
- Sekoita jäähtyneen soseen joukkoon muna.
- Levitä sose voidellun uunivuoan tai leivinpaperin päälle uunipellille (koko 32 x 22 cm). Halutessasi ripota pinnalle kurpitsansiemeniä.
- Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa 20 min.
- Leikkaa hyvin jäähtynyt perunasoselevy ruuduiksi.
- Ruskista perunaruudut kevyesti molemminpuolin rasvassa pannulla juuri ennen tarjoilua.
- Tarjoa alkupaloina, lihan, kalan tai kasvisruoan lisukkeena tai osana tapaslautasta.
SITRUUNAINEN PERUNAMUUSI
- Jätä valmistus siihen vaiheeseen, kun olet tehnyt perunoista ja tuorejuustosta soseen ja maustanut sen suolalla. Tarjoa sitruunainen perunamuusi esim. kasvis-, kala- tai kanaruoan lisukkeena.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
97 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.