Sinappisilakat

Name: Sinappisilakat
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 600 g silakkafileitä; 1 ½ dl vettä; 1 ½ dl väkiviinaetikkaa; ¾ dl sokeria; 1 rkl suolaa; 2 rkl karkeaa sinappia; 2 tl sokeria; ½ tl suolaa; ½ tl mustapippuria; 1 prk Valio Eila® kevyt crème fraîchea laktoositon

Sinappisilakat sopivat tarjottavaksi niin jouluisessa kalapöydässä kuin kesällä uusien perunoiden kanssa. Karkea täysjyväsinappi tekee sinappisilakoihin mielenkiintoisen ulkonäön ja hyvän maun.

Maustesillit Silakkareseptit Joulun alkupalat Joulureseptit

Runsaasti proteiinia

12 h 30 min

keskitaso

132 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Liemi
600 g	silakkafileitä
1 ½ dl	vettä
1 ½ dl	väkiviinaetikkaa
¾ dl	sokeria
1 rkl	suolaa
Sinappikastike
2 rkl	karkeaa sinappia
2 tl	sokeria
½ tl	suolaa
½ tl	mustapippuria
1 prk (200 g)	Valio Eila® kevyt crème fraîchea laktoositon

Ohje

Kiehauta ensin liemen aineet, jäähdytä.
Nylje silakkafileistä nahka. Leikkaa fileen puolikkaat kahteen osaan haarukkapaloiksi.
Kaada liemi fileiden päälle. Sekoita ja peitä. Liota silakkafileitä yön yli jääkaapissa.
Valuta fileistä liemi siivilässä.
Sekoita sinappikastikkeen ainekset keskenään. Kaada kastike valutetuille fileille, sekoita. Anna maustua ennen tarjoilua.
Tarjoa alkupalaksi keitettyjen perunoiden kanssa.