Vihreät banaanimuffinsit
Vihreät banaanimuffinsit
Yllätä läheisesi mainioilla vihreillä makeilla muffinsseilla! Ja olisitko uskonut, että avokado taipuu myös makeaan kuorrutteeseen? Ohjeen voi valmistaa pitkälti luomutuotteita käyttämällä.
Ainekset12 kpl
12 kpl
| 50 g | pinaattia |
| 50 g | |
| 2 dl | |
| 1 (n. 180 g) | banaani , luomu |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | perunajauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| ¼ tl | suolaa |
| 2 | luomu kananmunaa |
| 1 ¼ dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 12 | isoa Amerikan muffinivuokaa |
Kuorrutus | |
|---|---|
| ½ (à 200 g) | avokado |
| ½ tl | sitruunamehua |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 prk (2 dl) | |
| 1 rkl | kuorittuja pistaasipähkinöitä rouhittuna tai rklkuivattuja banaanilastuja |
Ohje
- Huuhtele ja valuta pinaatit lävikössä. Sulata voi, anna jäähtyä.
- Mittaa blenderiin tai tehosekoittimeen pinaatinlehdet, voisula, maito ja banaani. Sekoita tasaiseksi seokseksi.
- Yhdistä vehnä- ja perunajauho, leivinjauhe sekä suola kulhossa.
- Vaahdota munat ja sokerit.
- Kaada pinaattiseos muna-sokerivaahtoon ja lisää jauhoseos joukkoon nuolijalla kevyesti nostellen. Sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasaista.
- Laita isot ja tukevat (esim. Amerikan muffinivuoat) uunipellille tai muffinipellin syvennyksiin. Kaada taikina vuokiin, huomioi kohoamisvara.
- Paista 200 asteessa uunin alaosassa 18 min tai kunnes kypsiä.
Kuorrutus
- Purista puolikkaan avokadon hedelmäliha kulhoon. Lisää sitruunamehu, sokerit ja 1 rkl vispikermasta kannumaiseen astiaan. Soseuta sauvasekoittimella.
- Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon avokadoseos.
- Pursota kuorrutus muffinssien päälle ja koristele.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
253 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Kalsium
114 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.