Pääsiäiskakku kruunaa juhlapöydän
Raikas limejuustokakku, näyttävä mimosakakku vai suklainen pääsiäismunakakku? Pääsiäiskakuissa riittää sen verran maisteltavaa, että urakan voi hyvin jakaa useammalle päivälle.
Pääsiäisen juustokakku – parhaat palat
Juustokakku ja rahkakakku sopivat juhlaan kuin juhlaan. Pääsiäisenä erityisen suosittuja ovat tietysti hedelmäiset ja suklaiset juustokakut, kuten perinteinen mangojuustokakku ja sitruunajuustokakku, sekä suklaajuustokakku. Jos haluat parhaat palat samaan haarukkaan, kokeile juustokakkubrownieta, jossa yhdistyvät limen kirpeys ja suklaan täyteläisyys.
Raikkaiden makujen ystävä leipoo pääsiäisenä limejuustokakkua tai sitruunajuustokakkua. Suklaan ystävän suosikkeja lienevät hulppea pääsiäismunakakku sekä tuorejuustomassalla täytetyt veikeät pääsiäismunat, jotka toimivat kekseliäinä minikakkuina.
Trendikäs, kokeilemisen arvoinen idea on myös näppärästi annosmaljoihin koottavat pistaasijuustokakut. Pehmeästä mascarponesta, kirpeästä sitruunakreemistä ja täyteläisestä pistaasilevitteestä muodostuu hurmaava täyte keksipohjan päälle.
Marenkinen pääsiäiskakku
Pääsiäisen kaunein kakku on sveitsiläisellä marengilla hunnutettu mango-passiojuustokakku, joka hurmaa maistajansa heti ensi haarukallisella. Jos juustokakun koostumus on makuusi liian tuhti, kokeile astetta kepeämpää marenkikakkua, kuten pääsiäisbritaa tai sitruuna-vadelmapavlovaa.
Jos syöjiä on enemmän, kata pöytään hedelmäinen pääsiäispavlova tai marjaisa vadelma-marenkikakku – jotka ovat muuten myös gluteenittomia. Pienempiin herkkuhetkiin sopivat herkulliset pashapavlovat, jotka valmistetaan suloisiksi annospaloiksi ja koristellaan pääsiäismakeisilla.
Pääsiäisen mehevimmät kakut
Lempeän keltainen mimosakakku on pääsiäispöydän yllättäjä. Hauska, mimosa-kukintoa muistuttava pinta syntyy pieniksi kuutioiksi leikatuista kakkupaloista. Täytteessä maistuvat raikas persikkarahka ja vaniljainen kreemi. Tämä pehmoinen herkku ansaitsee santsikierroksen!
Myös kahvikakuilla on paikkansa pääsiäispöydässä. Perinteinen sitruunakakku leivotaan suomalaiseen tyyliin voista, ja sen makumaailma luottaa yksinomaan raastettuun sitruunan kuoreen ja sitruunan mehuun. Astetta trendikkäämpi sitruunakakku leivotaan oliiviöljyyn ja koristellaan runsaalla mascarponekuorrutteella.
Appelsiinilla maustettu pähkinäkeikaus on astetta tuhdimpi kahvikakku, joka hurmaa maistajansa herkullisen rapeilla sattumilla. Taikina maustetaan appelsiinin kuorella, kardemummalla ja inkiväärillä. Kakun kruunaa kinuskinen pähkinäsekoitus. Tätä kakkua tulisi jokaisen saada maistaa!
