Irish cream tiramisukakku

Name: Irish cream tiramisukakku
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: savoiardi-keksejä; 2 dl Valio Eila® Latte original maitokahvijuomaa + ½ tl pikakahvijauhetta; liivatelehteä; 4 dl Valio kuohukermaa; sokeria; 2 prk Valio maustettua rahkaa Irish cream & coffee; 1 prk Valio maustettua rahkaa vanilja; 2 tl vaniljasokeria; 1 rkl vettä; kaakaojauhetta

Herkullisen kahvin ja irish creamin maustama rahka tuo makua italialaisen tiramisun henkiseen kakkuun. Kahvilla kostutetut ladyfingersit toimivat kakkukerroksina näyttävälle, mutta silti melko helppotekoiselle kakulle.

Täytekakut Rahkareseptit

Laktoositon

4 h 40 min

keskitaso

229 kcal / 100g

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja
n. 200 g	savoiardi-keksejä
2 dl	Valio Eila® Latte original maitokahvijuomaa + ½ tl pikakahvijauhetta tai 2 dlkylmää, vahvaa kahvia
Täytteet
3 + 1	liivatelehteä
4 dl	Valio kuohukermaa
2 + 2 rkl	sokeria
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa Irish cream & coffee
1 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa vanilja
2 tl	vaniljasokeria
1 rkl	vettä
Koristeluun
	kaakaojauhetta

Ohje

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 23 cm) pohjan ja reunojen väliin.
Sekoita pikakahvijauhe maitokahvijuomaan. Mittaa siitä 3 rkl esim. pyöreäpohjaiseen kahvikuppiin odottamaan täytteen valmistamista.
Levitä keksit leikkuulaudalle, puolita osa kekseistä. Kostuta keksit maitokahvijuomalla esim. pullasudilla.
Asettele puolet kekseistä (keksien päät ulkokehään päin aseteltuina) kakkuvuoan pohjalle. Tilkitse suurimmat välit sopivan kokoisilla paloilla.
Laita kaikki liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma.
Irish cream & coffee täyte: Sekoita irish cream rahka ja 2 rkl sokeria kulhossa. Kuumenna kahvikuppiin mitattu maitokahvi mikrossa kiehuvaksi. Sulata joukkoon 3 puristettua liivatetta. Valuta seos rahkaan joukkoon samalla sekoittaen. Lisää joukkoon puolet kermavaahdosta.
Kaada täyte keksipohjalle. Lado täytteen päälle uusi keksikerros.
Vaniljatäyte: Sekoita vaniljarahka, 2 rkl sokeria ja vaniljasokeri kulhossa. Kiehauta vesi mikrossa kahvikupissa, sulata siihen liivate ja sekoita vaniljarahkaan. Yhdistä joukkoon loppu kermavaahto. Kaada keksien päälle.
Tasoita pinta tai tee se aaltoilevaksi. Hyydytä kakkua kuvun alla jääkaapissa n. 4 h tai yön yli.
Irrota kakku veitsellä vuoan reunasta. Sihtaa kaakaojauhe siivilän läpi tasaiseksi kerrokseksi kakun pinnalle. Poista rengasvuoan reunat ja siirrä kakku tarjolle.