Porkkana-siemensalaatti

Porkkana-siemensalaatti

30 min
keskitaso
93 kcal / 100g
0
0

Lämpimistä kasviksista, raejuustosta ja siemenistä valmistuu terveellinen ja värikäs salaatti, joka sopii lämpimien ruokien lisukkeeksi. 

Ainekset

4 annosta
½ dl
pinjan- tai auringonkukansiemeniä
2 rkl
2
valkosipulin kynttä
2 (175 g)
porkkanaa
1 (275 g)
kesäkurpitsa
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippurirouhetta
1/2 - 1 tl
rakuunaa
1 rkl
sitruunamehua
½ rkl
sokeria
1 prk (200 g)

Ohje

  1. Paahda siemenet kuivalla pannulla, jäähdytä.
  2. Sulata Oivariini pannulla. Lisää ohuiksi viipaleiksi leikatut valkosipulin kynnet. Älä ruskista. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuelti, lisää pannulle.
  3. Halkaise kesäkurpitsa. Poista tarvittaessa siemenet esim. lusikalla kovertaen. Viipaloi ja lisää pannulle.
  4. Anna kypsyä 2 - 3 min. Mausta. Anna jäähtyä.
  5. Kokoa salaatti kerroksittain vadille. Tarjoa liharuokien lisäkkeenä

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
93 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
6 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
18 mg
D-vitamiini
1 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)