Chorizo-pastasalaatti
Chorizo-pastasalaatti
Tulisen mausteinen chorizo sopii mainiosti pastasalattiin, jota voit tarjota lounasruokana, lisukesalaattina tai ottaa mukaan vaikka pikinikille. Maukas juusto ja kermaviilikastike tasapainoittavat tulisuutta.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 9 dl (300 g) | kierrepastaa |
| 2 (350 g) | eriväristä paprikaa |
| 200 g | |
| 125 g | chorizo-makkaraa |
| 1 pussi (200 g) | vihreitä pakastepapuja |
| 1 ½ dl | oliiviviipaleita |
| 1 ½ dl | lehtipersiljaa |
Kastike | |
|---|---|
| 2 prk (à 200 g) | |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 rkl | tomaattipyreetä |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 tl | sokeria |
Annosten viimeistelyyn | |
| 1 dl (65 g) | kuorellisia manteleita |
Ohje
- Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kylmällä vedellä, valuta.
- Halkaise paprikat. Poista siemenkodat. Levitä paprikat uunipellille leivinpaperille kuoripuoli ylöspäin. Paahda uunin yläosassa 250 asteessa 20 - 30 min tai kunnes kuoret alkavat tummua. Anna jäähtyä vähän. Poista kuoret.
- Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja chorizo mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
- Paahda mantelit kuivalla pannulla keskilämmöllä. Siirrä lautaselle.
- Paista chorizoja ja papuja pannulla 5 - 10 min keskilämmöllä.
- Sekoita kastikkeen ainekset, lisää valkosipuli murskattuna.
- Yhdistä salaatin ainekset. Lisää kastike annosten päälle.
- Viimeistele paahdetuilla manteleilla.
Vinkki
* Lisää halutessasi 1/2 - 1 ruukkua jää- tai roomansalaattia revittynä juuri ennen tarjoilua.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
192 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Kalsium
135 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.