Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Juustofalafelit

Falafel on kikherneistä valmistettu, maustettu ja paistettu kasvispyörykkä. Ruoka on lähtöisin Egyptistä, mutta nykyisin falafelia syödään yleisesti Lähi-idässä. Tuo omaan keittiöösi idän makuja ja nauti falafeliä kastikkeen, salaatin, riisin tai perunoiden kanssa.

Juustofalafelit
Juustofalafelit

Ainesosat

kpl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 2 tlk (à 400/265 g) kikherneitä
  • 1 dl tahinia tai maapähkinätahnaa
  • 1 sipuli
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 2 kananmunaa
  • ½ tl suolaa
  • 2 tl juustokuminaa eli jeeraa
  • ½ tl chilijauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • ½ tl jauhettua mustapippuria
  • 1 pussi (150 g)
    Valio Emmental raastetta
    Valio Emmental punaleima juustoraaste on voimakasta ja aromaattista emmentaljuustoa kätevänä raasteena. Juustomestarimme kypsyttävät Valio Emmental…
    Valio Emmental e150 g raaste (punaleima)

Paistamiseen

Kastike

  • 2 dl
    Valio turkkilaista jogurttia
    Paksu ja täyteläinen Valio turkkilainen jogurtti laktoositon sopii erinomaisesti ruoanvalmistukseen, kuten kastikkeisiin, täytteisiin ja jälkiruokiin.…
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl sokeria
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • ½ dl tuoretta korianteria

Ohje

  1. Huuhdo kikherneet kylmällä vedellä. Valuta siivilässä. Hienonna ne monitoimikoneessa. Lisää tahna, veitsellä hienonnetut sipulit, munat, mausteet ja juustoraaste. Käytä konetta hetki kunnes ainekset sekoittuvat.
  2. Muotoile seos napeiksi märillä käsillä. Paista Oivariini rasvassa kummaltakin puolelta keskilämmöllä.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset. Tarjoa kastiketta falafelien kanssa.

Vinkki

Halutessasi voit lisätä seesaminsiemeniä valmistusvaiheessa pyöryköiden pinnalle antamaan makua ja näköä.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 187 kcal
Proteiini 10,4 g
Hiilihydraatti 10,1 g
Rasva 10,8 g
Tyydyttynyt rasva 3,8 g
Ravintokuitu 3,4 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • Valio Oivariini® juoksevaa
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search