Päärynä-kinuskijuustokakku
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 40 min
- Yhteensä
- 1 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 100 g | |
| 1 dl | sokeria |
| 1 | kananmuna |
| 1 ¾ dl | vehnäjauhoja |
| ¾ dl | kaakaojauhetta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 1 | kypsä päärynä |
| 3 prk (à 200 g) | |
| 1 prk (2,5 dl) | |
| 3 isoa | kananmunaa |
| 2 rkl | maissitärkkelystä |
Koristeluun | |
| 1 | kypsä päärynä |
Ohje
- Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Pingota leivinpaperi Ø 23 cm:n irtopohjavuoan reunan ja pohjan väliin. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 4 cm:n korkeuteen.
- Kuori päärynä. Poista siemenkota. Leikkaa päärynä lohkoiksi. Asettele lohkot pohjalle.
- Yhdistä kulhossa tuorejuusto, kerma, munat ja tärkkelys. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 1 min, kunnes se on kuohkeaa. Kaada täyte vuokaan.
- Paista juustokakku uunin alaosassa 175 asteessa n. 50 - 60 min, kunnes se on kypsä. Peitä kakku tarvittaessa leivinpaperilla, jotta pinta ei ruskistu liikaa. Anna kakun jäähtyä vuoassa jääkaapissa yön yli.
- Pese päärynä hyvin. Viipaloi ohuiksi lastuiksi. Paahda uunin keskitasolla 175 asteessa n. 20 min. Anna lastujen jäähtyä uunin jälkilämmössä. Koristele kakku päärynälastuilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
272 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.