Itse tehty jäätelö

Jäätelö, sorbetti, jäädyke, pehmis, softis, mehujää, jäätelöpuikko, jäätelötötterö. Rakkaalla herkulla on monta nimeä ja erilaista muotoa. Tässä reseptit ihanan kylmiin hetkiin!

Itse tehty jäätelö ilman konetta

Jäätelön perusohje on varsin yksinkertainen, ja siihen tulee vain muutama raaka-aine. Perinteinen jäätelömassa valmistetaan kermasta, maidosta, kananmunista sekä sokerista. Mitä rasvaisempaa käyttämäsi maitotuote on, sitä täyteläisemmän makuista jäätelöstäsi tulee.

Mökkijäätelössä ja kotijäätelöissä jäätelöpohjaan riittää vain kolme raaka-ainetta: Valio kinuskikerma, kananmunat ja sokeri. Mukaan vielä haluamasi mausteet tai kastikkeet ja simppeli jäätelö on jäätymistä vaille valmis. Jos mieli tekee raikkaampia makuja, pyöräytä pakastimeen mansikka-raparperijäätelöä tai appelsiinilla maustettua tiikerijäätelöä. Helppoa ja uskomattoman herkullista!

Itse tehty jäätelö koneella

Jos kotoa löytyy jäätelökone, kannattaa sitä ehdottomasti käyttää. Jäätelökoneella kuohkea jäätelö syntyy vaivatta ja tavallisesti valmista tulee jo 30-60 minuutissa. Lisäksi jäätelökone mahdollistaa lukuisten eri kylmien herkkujen valmistuksen frozen yogurtista eli jääjogurtista vaniljajäätelöön ja maitojäätelöön.

Jäätelöpuikoista sorbettiin

Maistuisiko mehujää, mansikkasorbetti tai kirsikkarahkapuikot? Jäätelö- ja sorbettireseptejä löytyy varmasti joka makuun. Eikä aina tarvitse tehdä edes jäätelöä itse, sillä valmiistakin jäätelöstä saa mieleisensä, kun mukaan sekoittaa omaan makuun sopivaa kastiketta tai makeita ripotteita, kuten karkkeja tai keksinpaloja.

Vinkit jäätelön ja jäädykkeen tekoon

1. Mitä rasvaisempia maitotuotteita käytät, sitä täyteläisemmän makuista jäätelöstä tai jäädykkeestäsi tulee.
2. Jäätelö valmistuu sitä nopeammin, mitä kylmempiä raaka-aineet ovat.
3. Jäädykkeen voi tehdä myös pieniin annosvuokiin, mikä nopeuttaa jäätymistä. Jäädykkeen saa helposti kumottua vuoasta kastamalla vuoan pohjan hetkeksi kuumaan veteen.
4. Itse tehty jäätelö säilyy pakastimessa suljetussa astiassa noin viikon.
5. Älä pakasta jo sulanutta jäätelöä uudelleen.
6. Vai sittenkin valmiina? Tutustu Valio Jäätelöfabriikin yllättäviin makuihin.