Sesonki
Kotimainen kala on kesän paras saalis
Kesällä maistuu kotimainen kala. Nouseepa se järvikalana mökkijärvestä, raikkaana merestä tai eettisenä valintana kalatiskistä, nautiskele se parhaiden kalareseptien kera hyvässä seurassa.

20 min
Mökkilohi

35 min
Nyhtökala

30 min
Savulohi-varhaiskaalipannu

50 min
Savulohi Quiche eli savulohipiiras

40 min
Tulinen lohiseljanka

2 h 40 min
Lohen savustaminen

50 min
AURA lohipiiras

1 h 15 min
Kylmäsavulohipizza

30 min
AURA lohikeitto

45 min
Kalakeitto itse tehdyllä liemellä

15 min
Lohi-herkkusienipasta

25 min
Lohikeitto

25 min
Grillattu lohifilee

15 min
Lämminsavulohipasta

20 min
Lohi Skagen

25 min
Inkivääri-seesamlohi

11 h
Kalavoileipäkakku

24 h 20 min
Ginigraavattu lohi

40 min
Sitruunalohi

12 h 10 min
Mustikkagraavattu lohi

40 min
Munavoikastike uunilohelle

15 min
AURA silakkapihvit

50 min
Silakkapihvit

3 h 20 min
Kylmät smetanasilakat

40 min
Halsterisilakat sinappikastikkeella

25 min
Rukiiset silakkapihvit

2 h 30 min
Oopperakellarin silakat

25 min
Juustoiset silakkarullat

1 h 30 min
Silakkalaatikko

1 h 15 min
AURA silakkalaatikko

1 h
Tyrnisilakat

12 h 30 min
Sinappisilakat

1 h
Texmex-silakat
Kuhan fileointi
Kuhan fileointi onnistuu näppärästi näillä vinkeillä! Katso video.
Hauen fileointi
Näin fileoit hauen ja poistat Y-ruodon.
Muikun perkaus
Katso Valion keittiömestarin Jani Lamminperän vinkki muikkujen perkaaamiseen.
Kalan paistaminen pannulla
Kumpi puoli kalasta kannattaa paistaa ensin? Katso tämä ja muut niksit kalan paistamiseen!