Ruokajuhlat

Suomen suosituimmat kesäherkut

Mitä suomalaiset syövät kesällä? Vastaus selviää listalta, johon kokosimme suomalaisten suolaiset ja makeat suosikit. Löytyykö sinun kesäherkkusi näiden joukosta?

Kesä tuo monelle muutoksen ruoanlaittopaikkaan. Enää ei välttämättä olla hyvin varustellun keittiön ääressä kotona vaan ruokaa saatetaan tehdä mökillä, veneessä tai luonnon helmassa. Siksi Suomen suosituin kesäruoka on parhaimmillaan paitsi herkullista, myös helppoa, nopeaa ja mahdollisimman vähällä tiskillä syntyvää.

Vaivattomuuden lisäksi suomalaiset arvostavat kesällä kauden parhaita raaka-aineita: tuoreita vihanneksia, uusia perunoita, yrttejä, raparperia, mustikoita ja mansikkaa. Kokoa tästä mieleisesi kesäkattaus – herkullisia vaihtoehtoja kyllä riittää!

Suolaisia suosikkeja

Suomalaiset rakastavat tuoretta kalaa, sieniä, grilliruokia, grilliruoan kylkeen sopivia lisukkeita sekä tietysti uusia perunoita. Kokeile lohen savustusta, grillattua salaattia tai grillattua varhaiskaalia, grillattua pizzaa tai grillattuja hampurilaisia. Uudet perunat loistavat lisukkeina, joten valmista vaikkapa grillatut uudet perunat valkosipulilla tai Ndujalla maustettuna, perunasalaatti uusista perunoista, perinteiset hyrskypotut tai hölskypotut.

Kalan ja uusien perunoiden lisäksi suomalaisia miellyttävät kesäiset keitot ja salaatit, kuten kesäkeitto ja kalakeitto, grillisalaatti, coleslaw, nizzansalaatti ja kesäsalaatti. Mikä näistä on sinun suosikkisi?

Mökkilohi

Grillisalaatti

Kreikkalaiset hölskypotut

Koskenlaskija grillipaprikat

Täytetyt herkkusienet 2.0

Kesäkasvispizza eli pizza verde

Uudet perunat grillissä

Currywursti

Lohen savustaminen

Kesäkeitto

Grillatut Nduja-perunat

Rapeat AURA uunimuikut

AURA kesäsalaatti

Grillattu sydänsalaatti ja lipstikkamajoneesi

Maissiribsit

Perunasalaatti uusista perunoista

Grillifenkoli-salaatti

Kesäkasvisrisotto eli risotto verde

Coleslaw

Grillattu nizzansalaatti

Paistetut ahvenfileet ja uuniperunapuolituiset

Flammkuchen

Rapea perunasalaatti

Grillattu varhaiskaali ja sinappismetana

AURA hyrskypotut

Kesärosolli

Muurinpohjaletut

Kesäpotut eli hyrskypotut

Kesäinen kalakeitto

Jälkkäripöydän suosikit

Kesällä suomalaiset nauttivat marjoista ja hedelmistä: mansikoista, mustikoita, vadelmista, herukoista, kirsikoista ja raparperista. Lisäksi pakastinta tyhjennetään jo tulevaa marjasatoa ajatellen ja piirakkaan tai jälkkäriin saattavat sujahtaa myös edellisen vuoden marjat. Ja kun suomalaisista puhutaan, ei pidä unohtaa lettuja ja jäätelöä. Niitä nimittäin syödään monessa kodissa läpi kesän.

Valmista sesongin suosikeista vaikkapa raparperipiirakka, mansikkakakku, mustikkapiirakka tai britakakku. Tai kokeile rohkeasti uutta ja grillaa raparperia nyyteissä.