pariskunta leipoo

Leivotaan yhdessä pöydässä

Olemme koonneet sinua varten yhteen paikkaan kaikki parhaat reseptimme ja vinkkimme leivontaan. Löydät täältä ohjeet niin ihaniin kakkuihin ja makeisiin piirakoihin kuin rapeakuorisiin leipiin ja voileipäkakkuihin. Valio Koekeittiön testaamilla resepteillä onnistut varmasti, oli kyseessä sitten arki-illan sämpylät tai tärkeiden juhlien juustokakku.

Kakut kesän juhliin

Kermatäytekakku, suklaakakku ja juustokakku ovat juhlapöydän klassikoita. Kermakakussa maistuu tänä vuonna raparperi ja se koristellaan kauniilla kermapursotuksilla. Kun reunojen kuorrutus jätetään sileäksi ja pinta koristellaan raparperikiehkuroilla ja syötävillä kukilla, on kakun ilme moderni. Ennen kuorrutuksen tekoa kannattaa lukea Valion leipomokonsultin ja kondiittorimestarin Mika Parviaisen vinkit kakun kuorruttamiseen ja koristeluun. Artikkelissa on mukana myös selkeät ohjevideot erilaisten pursotusten tekoon.

Nakukakkujenkaan aika ole vielä ohi. Täyteläisen Irish cream -suklaakakun reunat jätetään rennosti kuorruttamatta. Kermaliköörin ja kahvin makuinen rahkareemi saa näkyä suklaakakkukerrosten välistä. Pohjaa käytetään myös kakun koristeluun: kaunista ja kätevää! P.S. Jos haluat valmistaa kakun erikokoiseen vuokaan, lue vinkit Vuokakoon ja mittojen muunnokset -artikkelista.

Gluteenittomista kakuista on tullut juhlapöytien vakiotarjottava. Vadelmajuustokakun mantelimassasta, voista ja kananmunasta syntyvä pohja on luontaisesti gluteeniton. Pehmeä mantelipohja, raikas vadelmatuorejuustotäyte ja vadelmamelbakuorrutus luovat yhdessä suussasulavan kokonaisuuden. Lisää reseptejä ja ideoita löydät Gluteeniton leivonta -artikkelista.

Suolaiset leivonnaiset juhlapöytään

Täytekakku on usein juhlapöydän kuningatar, mutta myös suolaisilla tarjottavilla on juhlissa tärkeä rooli. Tänä kesänä suolaiset tarjottavat jopa kilpailevat näyttävyydessä täytekakkujen kanssa, sillä ikisuosikki voileipäkakku on tehnyt upean paluun juhlapöytiin. Kokeile vaihteeksi pyöreää voileipäkakkua, jonka herkullisessa täytteessä maistuvat parsa ja basilika. Jos teet voileipäkakkua ensimmäistä kertaa tai viime kerrasta on kulunut jo hetki aikaa, katso vinkit videoltamme.

Tämän kesän trendikkäin suolainen leivonnainen on ehdottomasti raikas salaattikakku. Valio Koekeittiön versiossa mehevä porkkanaleipäpohja kohtaa herkullisen lämminsavulohi-kasvistäytteen ja rapean salaatin. Reunat jätetään rennosti kuorruttamatta. 

Varaa juhlapöytään myös suolaisia muffinseja. Ne maistuvat niin pienille kuin isoille juhlavieraille, ja niitä on helppo pakata mukaan viimeisille juhlavieraille tai pakastaa seuraavia juhlia varten. Lisää vinkkejä juhlien noutopöydän suunnitteluun ja kattamiseen löydät Näin kokoat juhlien noutopöydän -artikkelista.

 

Makea leivonta

Kaikki reseptit makeaan leivontaan! Leivo upeita täytekakkuja, täyteläisiä juustokakkuja, makeita piirakoita ja kahvin kanssa maistuvia kuivakakkuja. Etsitpä sitten täydellistä reseptiä korvapuusteihin, parhaisiin suklaamuffinseihin tai mureimpiin pikkuleipiin, löydät sen täältä.

Täytekakku kruunaa juhlan kuin juhlan. Kuohkea pohja ja herkulliset täytteet muodostavat yhdessä vastustamattoman kokonaisuuden. Mansikkakakku, suklaatäytekakku ja prinsessakakku ovat klassikoita, joita harva voi vastustaa.

Toinen makeiden leivonnaisten kestosuosikki on juustokakku, jonka voi valmistaa paistettuna tai hyydytettynä. Makumaailmaa voi muunnella rajattomasti, ja juustokakku onnistuu helposti myös gluteenittomana tai ilman liivatetta.

Makea piirakka sopii moneen tilanteeseen. Mustikkapiirakka, omenapiirakka ja raparperipiirakka kuuluvat etenkin kesään.

Juhlissa ja kahvipöydässä maistuvat myös kuivakakut eli kahvikakut, kuten tiikerikakku, murokakku ja hiekkakakku. Hyvin säilyvät kakut sopivat hyvin lahjaksi ja myyjäisiin. Kuivakakun lisäksi kahvipöytään ja arjen iloksi sopivat muffinit, keksit ja pullat.

Joko otetaan jauhot, vispilä ja essu esiin ja ruvetaan leipomaan?

 

Reseptit suolaiseen leivontaan

Täydellinen leipä, kuohkeat sämpylät, rapeapohjainen pizza ja se paras suolainen piirakka. Illanistujaisten pikkusuolaiset ja juhlapöydän upein voileipäkakku. Täältä löydät kaikki reseptit suolaiseen leivontaan.

 

Vastaa kyselyyn!

Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

Osallistu Ei kiitos

Energiatarpeesi