Valmistusaineet
Ankanrinnat |
||
| 2 (à 250 g) | ankanrintaa | |
| 1 rkl | gourmet-suolahiutaleita | |
| mustapippuria myllystä | ||
| 2 dl | Valio omenatäysmehua | |
Kasvikset misokastikkeessa |
||
| 150 g | vihreitä papuja | |
| 150 g | minimaissintähkiä | |
| 150 g | sokeriherneitä | |
| 20 g | Valio Eila® voita | |
| 1 dl | Valio omenatäysmehua | |
| 3 rkl | misotahnaa | |
| 2 rkl | riisiviinietikkaa | |
Koristeluun |
||
lehtipersiljaa Kokeile myös 
|
||
Valmistusohje
Valmistusohje
Ankanrinnat
-
Viillä ankanrintojen nahkaan veitsellä ohuita viiltoja. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua huoneenlämmössä n. tunti.
-
Laita ankanrinnat nahkapuoli alaspäin kylmälle paistinpannulle. Laita levy päälle ja anna ankanrintojen kuumentua hitaasti. Käännä, kun puolet rasvasta on sulanut ja nahka on kauniin ruskea ja rapea. Kaada ylimääräinen rasva pois pannulta. Lisää omenamehu.
-
Kypsennä keskilämmöllä n. 5 min. Nosta ankanrinnat työlaudalle ja kääri folioon vetäytymään.
Kasvikset
-
Huuhtele kasvikset tarvittaessa. Siisti papujen päät. Leikkaa maissit pituussuunnassa puoliksi.
-
Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää maissit, sokeriherneet ja pavut. Paista n. 2 min.
-
Sekoita omenatäysmehu, misotahna ja riisiviinietikka keskenään. Kaada kasvisten päälle. Hauduta muutama min. Ota pannu pois liedeltä.
Annosten kokoaminen
-
Leikkaa ankanrinnat ohuiksi siivuiksi.
-
Nosta kasvikset lautaselle keoksi. Kaada misokastiketta niiden päälle. Nostele ankanrinnat päällimmäisiksi. Koristele.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
mustapippuria myllystä
-
lehtipersiljaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Pihvit (45) › Paprika-possupihvit kermakastikkeessa, Pihvit ja sinappinen pippurikastike , Saltimbocca, Karitsan fileetä ja pippurikastiketta
-
Papureseptit (20) › Chilinen kasviswokki, Tomaattinen papukeitto, Linssilisäke, Tomaatti-papusalaatti
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
