Perinteinen pääsiäismenu
Mitä kuuluu perinteiseen pääsiäismenuun? Perinteinen pääsiäismenu syntyy klassikoista. Pöytään katetaan alkuruoaksi täytettyjä kananmunia, lohiherkkuja tai parsaa. Pääruokana tarjotaan mureaksi kypsynyttä lammasta tai karitsaa kasvisten ja kastikkeen kera. Lopuksi herkutellaan mämmillä tai pashalla.
Valio Koekeittiön perinteinen pääsiäismenu
Karitsaa ja keväisiä makuja – Valio Koekeittiön pääsiäismenussa maistuvat perinteet.
- Alkuun sopii hedelmäinen salaatti, johon tuo makua Valio AURA® sinihomejuusto.
- Pääruokana on karitsaa, joka tarjoillaan täyteläisen konjakki-kermakastikkeen ja paahdettujen uuniskasvisten tai -juuresten kanssa.
- Jälkiruokana maistuu kauniin keltainen mangojuustokakku, joka on raikas päätös juhla-aterialle.
Karitsanpaisti konjakki-kermakastikkeella
Karitsanpaisti konjakki-kermakastikkeella
AURA saksanpähkinä-päärynäsalaatti
AURA saksanpähkinä-päärynäsalaatti
Paahdetut uunikasvikset
Paahdetut uunikasvikset
Mangojuustokakku
Mangojuustokakku
Perinteisen pääsiäismenun alkupalat
Perinteisen pääsiäismenun alkuruoaksi sopivat esimerkiksi appelsiini-voikastikkeella valeltu parsa, anjoviksella täytetyt kananmunat tai raikas salaatti. Myös sillistä, lohesta ja katkaravuista syntyy perinteiseen pääsiäismenuun sopivia, ruokahalua herätteleviä alkupaloja.
Smetanasilli
Smetanasilli
Juustotarjoilu
Juustotarjoilu
Kotitekoinen juhlajuusto
Kotitekoinen juhlajuusto
Lohitimbaalit
Lohitimbaalit
Lempeän sitruunainen parsakeitto
Lempeän sitruunainen parsakeitto
Lime-katkarapu antipasto
Lime-katkarapu antipasto
Perinteisen pääsiäismenun pääruoat
Perinteisen pääsiäispöydän päätähti on mehevä lammasruoka. Lammas maistuu monissa muodoissa: patana, paistina, viuluna tai pyöryköinä. Jos valmistat paistia, laita liha marinadiin hyvissä ajoin, päivän tai kaksi ennen valmistusta, jotta se ehtii maustua hyvin. Vaihtoehtoisesti voit valita pääruoaksi karitsaa ja antaa sille seuraksi maistuvan kastikkeen.
Lampaanpaisti kahvi-kermamarinadissa
Lampaanpaisti kahvi-kermamarinadissa
Lampaanviulu voi-valkosipulimarinadissa
Lampaanviulu voi-valkosipulimarinadissa
Lampaankare jogurttimarinadissa
Lampaankare jogurttimarinadissa
Lammaspata
Lammaspata
Pienet lammasmurekkeet
Pienet lammasmurekkeet
Karitsan fileetä ja pippurikastiketta
Karitsan fileetä ja pippurikastiketta
Perinteisen pääsiäismenun jälkiruoat
Valmista perinteisen pääsiäismenun jälkiruoaksi pashaa perinteisellä reseptillä tai oikaisten. Toinen vaihtoehto perinteisen pääsiäismenun jälkiruoaksi on mämmi Valio kuohukerman, maidon ja sokerin kanssa tarjoiltuna.
Vaihtoehtoja pääsiäisen menuihin
Pääsiäisen menun voit rakentaa oman maun mukaan. Perinteisen pääsiäismenun päätähti on lammas ja aterian päättää mämmi tai pasha. Modernissa pääsiäismenussa pääruokana voi olla karitsaa, kalaa tai kanaa. Kasvissyöjän pääsiäismenussa nautitaan sesongin herkuista ilman lihaa. Millainen on sinun pääsiäismenusi?
