Kurkkureseptit

Kurkku on raikas vihannes, joka sopii monipuolisesti niin salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin, smoothieihin kuin leivän päällekin. Monipuolinen kurkku on suomalaisten käytetyin vihannes heti tomaatin jälkeen.

Herkullinen kurkku-melonisalaatti valmistuu parissa kymmenessä minuutissa. Kreikkalaisesta keittiöstä tuttu tsatsiki eli kurkkusalaatti sopii mainiosti grilliruokien kylkeen tai patongin täytteeksi. Tsatsiki onnistuu helposti myös vegaanisesti. Kokeile valmistaa välipalaksi virkistävä minttu-kurkkujuoma, joka sopii erityisen hyvin helteiseen kesäpäivään. Kurkkukeitto maistuu parhaimmillaan kylmänä.

Katso kaikki raikkaat kurkkureseptit!