Herkullisen punaiset ja monikäyttöiset punajuuret löytävät tiensä monen suomalaisen keittiöön rosollin ja punajuurilaatikon muodossa. Mutta mihin kaikkeen muuhun punajuuret sopivat? Tässä ideoita helpoista punajuuripihveistä hienostuneeseen punajuuririsottoon.
Punajuuri on harvinaisen monipuolinen juures: se tuo väriä arkiruokiin, mehevyyttä kakkuihin sekä makua juhlahetkiin. Löydä tästä uusi suosikkireseptisi tai rakenna kerralla vaikka koko menu punajuuren herkullisen makumaailman ympärille.
Suosituimpia punajuurialkuruokia ovat varmasti erilaiset punajuurikeitot, kuten punajuurisosekeitto ja happaman maukas borssikeitto. Jos etsit hieman juhlavampaa alkuruokaa, kokeile salaattijuustomurulla viimeisteltyä punajuuricarpacciota. Rento menu puolestaan käynnistyy rapeiden ruistikkujen ja punajuuridipin voimalla.
Maukasta paistosta, jouluista laatikkoa, arkeen sopivia pihvejä, hienostunutta risottoa ja herkullista pastaa. Punajuuri ihastuttaa monessa muodossa, niin lisukkeena kuin aterian päätähtenä. Näillä resepteillä sopii herkutella vaikka ympäri vuoden!
Punajuuret sopivat mainiosti mehevöittämään niin makeita kuin suolaisia leivonnaisia. Kokeile vaikkapa kylmäsavulohen kaveriksi käyvää punajuuri-saaristolaisleipää, juhlapöytien tähdeksi sopivaa suolaista punajuurikakkua, tuhtia punajuuri-suklaakakkua tai ihastu glögi-punajuurikakun mehevyyteen.
Makeiden punajuurten maku pääsee todellisesti valloilleen, kun kaveriksi ottaa jotain juuri sopivan suolaista. Nämä Valio AURA® juuston ja punajuuren yhdistävät reseptit tuovat veden kielelle kerta toisensa jälkeen.